John Washington
Ямайски пилешко по метод на джърк: Пикантно и вкусно карибско удоволствие
„`html
Ямайският джърк пилешки е класическо карибско ястие, известно със своите смели и пикантни вкусове. Комбинацията от различни подправки и билки създава марината, която дълбоко прониква в пилешкото месо и резултира в сложен и вкусен вкус. Това ястие е идеално за грил и с лекота ще бъде звездата на всяко барбекю или вечеря.
Съставки:
– 4-6 бутчета и/или крилца от пиле
– 4 стръка зелен лук, нарязан
– 2 скилидки чесън, нарязани
– 1-2 чушки Scotch bonnet, нарязани (регулирайте според предпочитаното ви ниво на пикантност)
– 1 с.л. пресен равнец
– 1 ч.л. смлян джоджен
– 1 ч.л. смлян канела
– 1/2 ч.л. смлян мускатен орех
– 1/4 ч.ч. соев сос
– 1/4 ч.ч. зехтин
– 1/4 ч.ч. бял оцет
– 2 с.л. кафяво захар
– Сокът от 1 лимон
– Сол и пипер на вкус
Инструкции:
1. Направете Марината: В блендер или кухненски робот смесете зеления лук, чесъна, чушките Scotch bonnet, равнеца, джоджена, канелата, мускатният орех, соевият сос, зехтина, оцвета, захарта, лимоновия сок, солта и пипера. Смесете докато получите гладка паста.
2. Овкусете Пилешкото Месо: Поставете пилешките части в голяма зип-топ чанта или на плитка чиния. Изсипете марината върху пилешкото месо, като се уверите, че всички парчета са добре покрити. Затворете чантата или покрийте чинията и оставете в хладилника за поне 2 часа, предпочитано през нощта за по-интензивен вкус.
3. Предгрейте Грила: Предварително загрейте грила на средно висока температура. При използване на въглени камъни, се уверете, че те са бели и покрити с пепел преди готвенето.
4. Печете Пилешкото Месо: Извадете пилешкото месо от маринатата, разклатете излишъка. Поставете го на грила и го печете за около 6-8 минути от всяка страна, или докато вътрешната температура достигне 75°C и пилешкото стане хубаво изпечено.
5. Поднесете: Извадете пилешкото месо от грила и оставете да почине за няколко минути. Поднесете топло с любимите си гарнитури като ориз с грах, гриловани зеленчуци или свежа салата.
Настанете се и се насладете на Ямайския пилешки по метод на джърк истинско карибско удоволствие във всяка хапка!
„`
