Джамбалая: Пикантна, Богата на Вкус Южна Наслада с Пиле, Наденица и Скариди

2024-06-30
Jambalaya: A Spicy, Flavor-Packed Southern Delight With Chicken, Sausage, and Shrimp

Джамбалая: Пикантно, Богато Наситено Южно Лакомство С Пиле, Нарав, Сьомга И Креветки

Джамбалая е класическо ястие в луизианската кухня, познато със своята магическа комбинация от подправки, меса, морски дарове и зеленчуци. Този готварски шедьовър от един тиган обединява сочното пилешко месо, димена нарав, нежни креветки и ориз, за да създаде плътно и ароматно ястие. Независимо дали сте почитател на Кейджън или Креолската кухня, Джамбалая определено ще задоволи вашия вкус и ще ви остави с желание за още.

Съставки:

За Протеини:
– 1 паунд безкостни пилешки бутчета, нарязани на парченца
– 1 паунд андуи сьомга, нарязана на рондали
– 1 паунд големи креветки, почистени и оочистени

За Зеленчуците и Основата:
– 2 с.л. зехтин
– 1 голям лук, нарязан на кубчета
– 1 зелен чушка, нарязан на кубчета
– 2 стръка целина, нарязани на кубчета
– 4 скилидки чесън, смляни
– 1 (14.5 унций) консерва нарязани домати
– 1 чаша дълъг зърнест бял ориз
– 3 чаши пилешки бульон
– 2 ч.л. Кейджън подправка
– 1 ч.л. паприка
– 1/2 ч.л. сушен чубрица
– 1/2 ч.л. сушен райме
– 2 лаврови листа
– Сол и пипер на вкус
– 2 стръка лук, нарязан на дребно (за украса)
– Пресен магданоз, нарязан на ситно (за украса)

Инструкции:

1. Приготвяне на Съставките:
В голям тиган или холандска фурна, загрейте зехтина на средно висока температура. Добавете пилешкото месо и гответе, докато се зачерви от всички страни, около 5-7 минути. Извадете пилешкото месо от тигана и го отстранете.

2. Гответе Сьомгата и Зеленчуците:
Добавете андуи сьомгата в същия тиган и гответе, докато се зачерви, около 4-5 минути. Извадете сьомгата и я отстранете с пилешкото месо. Добавете нарязания лук, зеления чушка и целината в тигана. Запържете, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути. Подправете смляния чесън и гответе още 1-2 минути.

3. Обединете Съставките и Сварете:
Върнете пилешкото месо и сьомгата в тигана със запържените зеленчуци. Добавете нарязаните домати (заедно с техните сокове), ориза, пилешкия бульон, Кейджън подправката, паприката, чубрицата, раймето и лавровите листа. Разбъркайте, за да се обединят всички съставки, като се уверите, че оризът е напълно потопен в течността. Доведете сместа до кипене.

4. Сварете Ориза и Завършете Ястието:
След като заври, намалете температурата на ниско и покрийте тигана. Оставете Джамбалаята да къкри за 20-25 минути, или докато оризът стане нежен и абсорбира почти цялата течност. Разбърквайте от време на време, за да предотвратите прилипване.

5. Добавете Креветките:
През последните 5 минути от готвенето, добавете креветките в тигана. Разбъркайте нежно, за да интегрирате креветките в сместа с ориз. Гответе, докато креветките станат розово-опакови.

6. Подправете и Предлагайте:
Извадете лавровите листа от тигана. Опитайте Джамбалаята и коригирайте подправките със сол и пипер, колкото са ви необходими. Поднесете топло, украсено с нарязани зелени лукчета и пресен нарязан магданоз. Насладете се на това пикантно, наситено южно лакомство!

Съвети за Готвене:
– За димен вкус, можете да използвате издимена паприка вместо сладка паприка.
– Ако предпочитате по-мек вкус, намалете количеството Кейджън подправка или изберете по-мека нарав.
– Джамбалаята е универсално ястие, затова не се колебайте да добавите други морски дарове като рак или ракообразни, по ваше желание.

Don't Miss

Brazilian Chicken and Black Bean Stew with Jasmine Rice

Бразилски телешки и черен боб с жасминен ориз

Бразилско пилешко и черен боб с ориз жасмин Бразилското пилешко
Couscous with Vegetables and Exotic Spices: A Flavorful Mediterranean Delight

Кускус с плодове и екзотични подправки: Вкусно средиземноморско удоволствие

Кускус с Плодове и Екзотични Подправки: Вкусно Средиземноморско Наслада Кускусът