Впечатляващо средиземноморско удоволствие: Мариновано агнешко с мента и копър

2024-08-20
Impressive Mediterranean Delight: Marinated Lamb with Mint & Dill

Впечатляващо средиземноморско удоволствие: Мариновано агне с мента и копър

Това изискано средиземноморско ястие комбинира сочно мариновано агне с освежаваща мента и копър, резултатът е изживяване на богат на вкусове аромат. Агнето абсорбира живите вкусове на лимонов маринат с билки, след което се пече на грил до съвършенство. Съчетано с гладко ментово и копърно йогуртово сосче, това ястие обещава да впечатли на всяко обедно събиране.

Съставки
За мариноването на агнето
– 1 кг агнешки ребра или агнешко рамо, нарязани на парчета
– 3 скилидки чесън, нарязани
– 1 лимон, на цедка
– 1/4 чаша зехтин
– 2 супени лъжици пресна мента, нарязана
– 2 супени лъжици пресен копър, нарязан
– 1 чаена лъжичка кимион
– 1 чаена лъжичка червен пипер
– Сол и черен пипер на вкус

За ментово и копърно йогуртово сосче
– 1 чаша гръцко кисело мляко
– 2 супени лъжици пресна мента, нарязана
– 2 супени лъжици пресен копър, нарязан
– 1 супена лъжица лимонов сок
– Сол и черен пипер на вкус

Инструкции

Стъпка 1: Мариноване на агнето
1. В голяма купа за смесване смесете нарязания чесън, лимоновия сок, зехтина, нарязаната мента, нарязания копър, кимиона, червения пипер, солта и черния пипер.
2. Добавете агнешките парчета в купата, като се уверите, че всяко парче е добре покрито с марината.
3. Покрийте купата с пластмасово фолио и я сложете в хладилника за поне 2 часа или по-добре през нощта, за да се усети максимално вкусовото съчетание.

Стъпка 2: Приготвяне на ментовото и копърното йогуртово сосче
1. В малка купа смесете заедно гръцкото кисело мляко, нарязаната мента, нарязания копър, лимоновия сок, солта и черния пипер.
2. Разбийте добре. Покрийте и сложете в хладилника, докато сте готови за сервиране.

Стъпка 3: Печене на агнето на грил
1. Предварително загрейте грилът или грил тигана до средно-висока температура.
2. Извадете агнето от марината, като позволите на излишната маринатна течност да се отцеди.
3. Печете агнешките парчета приблизително за 4-5 минути от всяка страна, или докато достигнат желаната степен на изпичане.

Стъпка 4: Сервиране
1. Снараждете печеното агне на сервиращо подноса.
2. Покапайте малко от ментовото и копърното йогуртово сосче върху агнето и сервирайте останалия сос отстрани.
3. Украсете с още пресна мента и копър, ако желаете.

Научете се на вашето впечатляващо средиземноморско удоволствие с кускус или свежа салата за пълна средиземноморска трапеза.

Don't Miss

Succulent Exotic Shoyu Chicken

Сочен екзотичен пилешки сой соус

Изкусително екзотично пиле Шойу Този прекрасен ястия обединява завладяващите вкусове
Hearty and Flavorful Gulf Coast Seafood Etouffee

Ситено и вкусно едночервено морско ястие от залива на Мексико.

Сърдечна и ароматна Морска риба Етуфе от Залива Морската риба