Впечатляващо средиземноморско удоволствие: Мариновано агнешко с мента и копър

2024-08-20
Impressive Mediterranean Delight: Marinated Lamb with Mint & Dill

Впечатляващо средиземноморско удоволствие: Мариновано агне с мента и копър

Това изискано средиземноморско ястие комбинира сочно мариновано агне с освежаваща мента и копър, резултатът е изживяване на богат на вкусове аромат. Агнето абсорбира живите вкусове на лимонов маринат с билки, след което се пече на грил до съвършенство. Съчетано с гладко ментово и копърно йогуртово сосче, това ястие обещава да впечатли на всяко обедно събиране.

Съставки
За мариноването на агнето
– 1 кг агнешки ребра или агнешко рамо, нарязани на парчета
– 3 скилидки чесън, нарязани
– 1 лимон, на цедка
– 1/4 чаша зехтин
– 2 супени лъжици пресна мента, нарязана
– 2 супени лъжици пресен копър, нарязан
– 1 чаена лъжичка кимион
– 1 чаена лъжичка червен пипер
– Сол и черен пипер на вкус

За ментово и копърно йогуртово сосче
– 1 чаша гръцко кисело мляко
– 2 супени лъжици пресна мента, нарязана
– 2 супени лъжици пресен копър, нарязан
– 1 супена лъжица лимонов сок
– Сол и черен пипер на вкус

Инструкции

Стъпка 1: Мариноване на агнето
1. В голяма купа за смесване смесете нарязания чесън, лимоновия сок, зехтина, нарязаната мента, нарязания копър, кимиона, червения пипер, солта и черния пипер.
2. Добавете агнешките парчета в купата, като се уверите, че всяко парче е добре покрито с марината.
3. Покрийте купата с пластмасово фолио и я сложете в хладилника за поне 2 часа или по-добре през нощта, за да се усети максимално вкусовото съчетание.

Стъпка 2: Приготвяне на ментовото и копърното йогуртово сосче
1. В малка купа смесете заедно гръцкото кисело мляко, нарязаната мента, нарязания копър, лимоновия сок, солта и черния пипер.
2. Разбийте добре. Покрийте и сложете в хладилника, докато сте готови за сервиране.

Стъпка 3: Печене на агнето на грил
1. Предварително загрейте грилът или грил тигана до средно-висока температура.
2. Извадете агнето от марината, като позволите на излишната маринатна течност да се отцеди.
3. Печете агнешките парчета приблизително за 4-5 минути от всяка страна, или докато достигнат желаната степен на изпичане.

Стъпка 4: Сервиране
1. Снараждете печеното агне на сервиращо подноса.
2. Покапайте малко от ментовото и копърното йогуртово сосче върху агнето и сервирайте останалия сос отстрани.
3. Украсете с още пресна мента и копър, ако желаете.

Научете се на вашето впечатляващо средиземноморско удоволствие с кускус или свежа салата за пълна средиземноморска трапеза.

Don't Miss

Za’atar Flatbread with Feta and Kalamata Olives

За’атар питка със сирене фета и каламата маслини

Пита с зехтин, сирене фета и каламата маслини „`html Питата
Venezuelan Quesillo: Creamy Caramel Flan with a Touch of Vanilla

Венецуелски кесило: Кремаво карамелено флан с ванилов акцент

Венецуелски кесило: Кремообразен карамелен флан с ванилов акцент Кесилото е