Karol Smith
Вкусно пилешко кари с най-добър комфорт
Пилешкото кари е вкусно и ароматно ястие, което принася топлина и уют на всяко меню. Това ястие комбинира нежни парчета пилешко с богат и ароматен сос от кари, който е подправен със смес от билки и подправки. Подходящо за сервиране с ориз или нан хляб, това пилешко кари със сигурност ще стане любимо на семейството.
Съставки:
– 1 паунд пилешко гърди, нарязано на парчета
– 2 супени лъжици растително масло
– 1 голям лук, нарязан на ситно
– 2 скилидки чесън, ситно смлени
– 1 парче джинджифил, настърган
– 2 супени лъжици кари
– 1 чаена лъжичка кимион
– 1 чаена лъжичка кориандър
– 1 чаена лъжичка куркума
– 1 кенче (14 унции) кокосово мляко
– 1 кенче (14 унции) нарязани домати
– 1/2 чаша пилешки бульон
– Сол и черен пипер на вкус
– Свеж магданоз, нарязан (за гарниране)
Инструкции:
1. Пригответе Пилешкото:
– Подправете пилешките парчета със сол и черен пипер. Оставете настрана.
2. Сгответе Ароматите:
– В голям тенджер или холандско фурне, загрейте растителното масло на средна температура. Добавете нарязания лук и гответе докато стане мек и прозрачен, около 5-7 минути.
– Добавете нарязания чесън и настъргания джинджифил в тенджера и продължете да готвите още една минута докато стане ароматен.
3. Добавете Подправките:
– Разбъркайте карито, кимиона, кориандъра и куркумата. Гответе още 2 минути, за да подправките запържат и станат ароматни.
4. Сварете Пилешкото:
– Добавете подправените пилешки парчета в тенджера, разбъркайте ги, за да се обвият в подправките. Гответе докато пилешкото леко зацъкли от всички страни, около 5 минути.
5. Пригответе Кари Соса:
– Излейте кокосовото мляко, нарязаните домати (със сока им) и пилешкия бульон. Разбъркайте добре, за да се смесят всички съставки.
6. Варете Карито:
– Доведете сместа до кипене, след това намалете огъня на минимум и покрийте съда. Варете карито за 20-25 минути, или докато пилешкото стане нежно и се свари напълно.
7. Финални Корекции:
– Опитайте карито и коригирайте подправките с още сол и черен пипер, ако е необходимо.
8. Сервирайте:
– Изсипете пилешкото кари в чинии и гарнирайте с пресен магданоз. Поднасяйте горещо с ориз или нан хляб на страна.
Насладете се на това вкусно и ароматно пилешко кари, ястие, което принася небесен комфорт и вкус на вашата трапеза!
