Mariusz Lewandowski
Вкусни патешки котлети с лимон и копър с чеснов сос от йогурт
Описание:
Това вкусно ястие комбинира богатите вкусове на перфектно запечените патешки котлети с освежаващата киселинка на лимон и ароматното докосване на копър. Пикантните патешки се допълват от кремообразния чеснов йогуртов сос, който го прави неустоимо удоволствие за вкусовите ви рецептори. Идеално за специален обяд или празнично събитие, тази рецепта е лесна, но впечатляваща.
Съставки:
За маринованите патешки котлети:
– 4 патешки котлети
– 3 супени лъжици зехтин
– Сокът от 1 лимон
– 2 супени лъжици пресен копър, настърган
– 3 скилидки чесън, ситно нарязани
– Сол и черен пипер, на вкус
За чесновия йогуртов сос:
– 1 чаша гръцки кисело мляко
– 2 скилидки чесън, ситно нарязани
– 1 супена лъжица пресен копър, настърган
– Сокът от 1/2 лимон
– Сол и черен пипер, на вкус
Инструкции:
1. Мариноване на патешките котлети:
1. В малка купа смесете зехтина, сока от лимона, копъра, ситно нарязания чесън, солта и пипера.
2. Поставете патешките котлети в голямо пликче за затваряне или в неголям съд. Изсипете маринатата върху патешките котлети, уверете се, че са добре заляти. Затворете плика или покрийте съда и оставете в хладилника за поне 1 час или през нощта за най-добри резултати.
2. Приготвяне на чесновия йогуртов сос:
1. В друг съд смесете гръцкото кисело мляко, ситния чесън, копъра, сока от лимона, солта и пипера. Разбъркайте добре.
2. Покрийте соса и оставете в хладилника докато сте готови да сервирате.
3. Печене на патешките котлети:
1. Подгрейте грил или тиган за грил на средно висока температура.
2. Извадете патешките котлети от маринатата, позволявайки на излишъка да оттече.
3. Гриловайте патешките котлети за 4-5 минути от всяка страна или докато достигнат желаната степен на препеченост. За средно препечени, гответе докато вътрешната температура достигне около 135°F (57°C).
4. Сервиране на ястието:
1. Прехвърлете грилованите патешки котлети на сервирочно блюдо и ги оставете да починат за няколко минути.
2. Сервирайте патешките котлети с щедра порция чеснов йогуртов сос нагоре или настрани.
3. Украсете с пръснат копър и лимонов сезон, ако желаете.
Насладете се на вкусните котлети с лимон и копър и чеснов йогуртов сос!
