John Washington
Вкусни и апетитни Текс-Мекс пилешки кесадии
Текс-Мекс кухнята е вълнуващо сливане на мексикански и американски кулинарни традиции, а тези Текс-Мекс пилешки кесадии не са изключение. Накълцани с вкусен пилешко месо от грил, разтапящ се сирене и смес от живописни зеленчуци, това ястие не само е вкусно, но и лесно за приготвяне. Сервирайте го като бързо ужасно обяд или като апетитна предястие на следващото ви събиране.
Съставки:
– 2 големи пилешки гърди без кост и кожа
– 1 с.л. зехтин
– 1 ч.л. смлян кимион
– 1 ч.л. чили
– 1/2 ч.л. чесънов прах
– Сол и черен пипер на вкус
– 4 големи фладни тортилии
– 2 чаши настъргано мексиканско смесено сирене
– 1/2 чаша нарязан червен червен пипер
– 1/2 чаша нарязан зелен пипер
– 1/2 чаша нарязан червен лук
– 1 чили, нарязан на много ситно (по избор)
– 2 с.л. нарязан пресен копър
– 1/2 чаша салса
– 1/4 чаша кисело мляко
– Клинчета лимон за сервиране
Инструкции:
1. Мариноването на пилето: В малка купа смесете зехтина, кимиона, чили, чесъновия прах, солта и пипера. Втрийте тази смес върху пилешките гърди, като се уверите, че са равномерно покрити. Оставете пилето да маринува поне 15 минути.
2. Сгответе пилето: Подгрейте грил или тиган на средно висока температура. Гответе пилешките гърди около 6-7 минути от всяка страна или докато се готови напълно. Извадете от грила/тигана и оставете да почива за няколко минути преди да нарежете на тънки ленти.
3. Пригответе кесадиите: Изложете две фладни тортилии. Разделете половината от настърганото сирене равномерно върху тортилиите. След това наредете нарязаното пилешко, нарязаните пипери, червения лук, чили (ако използвате) и копъра. Насипете останалото сирене отгоре, след това покрийте с останалите тортилии.
4. Гответе кесадиите: Загрейте голям тиган на средно ниво. Леко намажете с масло за готвене или малко масло. Внимателно поставете едната приготвена кесадия в тигана. Гответе около 2-3 минути от всяка страна или докато тортилята стане златисто кафява, а сиренето се разтопи. Повторете с втората кесадия.
5. Сервиране: Извадете кесадиите от тигана и ги оставете да се охладят леко преди да ги нарежете на клина. Сервирайте със салса, кисело мляко и клинчета лимон за погръщане.
Настанете си вкусните и апетитни Текс-Мекс пилешки кесадии като вкусно ястие или вкусна предястие, които със сигурност ще впечатлят.
