Вкусна патица с цитрусов глазис: Идеално съчетание на сладко и пикантно

2024-07-03
Delicious Citrus-Glazed Duck: A Perfect Blend of Sweet and Savory

Вкусно патешко месо с подправки от цитруси: перфектно съчетание на сладко и пикантно

Започнете кулинарно приключение с този сочен рецепт за патешко месо с подправки от цитруси, което обединява киселинкавия вкус на портокали с богатите, пикантни вкусове на перфектно печено патешко месо. Това ястие е изискан избор за специални поводи, придавайки елегантно усещане на вашата трапезна маса. Делният съчетание на съставки предлага хармоничен баланс на сладки и пикантни елементи, създавайки незабравимо кулинарно изживяване.

Съставки:
– 1 цяло патешко месо (около 5-6 паунда)
– Сол и черен пипер, на вкус
– 2 скилидки чесън, настъргани
– 1 с.л. пресни листа мащерка
– 1 с.л. пресен розмарин, нарязан
– 1 чаша пресен портокалов сок
– Кората на 1 портокал
– 1/4 чаша мед
– 2 с.л. соев сос
– 1/4 чаша пилешки бульон
– 2 с.л. балсамов оцет
– 2 с.л. царевично нишесте (по избор, за загъстяване)
– Пресни портокалови филийки и подправки за сервиране

Инструкции:

1. Подготовка на патешкото месо:
1. Предварително загрейте фурната на 220°C.
2. Премахнете всички излишни мазнини от кухнената и вътрешността на патешкото месо. Избършете патешкото месо добре с кухненска хартия.
3. Подправете щедро патешкото месо отвътре и отвън със сол и пипер. Намажете настъргания чесън, мащерката и розмарина върху цялата повърхност на патешкото месо.

2. Печене на патешкото месо:
1. Поставете патешкото месо на решетка в печка за печене с гърба нагоре. Ако нямате решетка, можете да използвате нарязани лук или моркови.
2. Печете патешкото месо в предварително загрята фурна за около 45 минути.
3. Осторожно обърнете патешкото месо и продължете да печете още 45 минути или докато вътрешната температура достигне 74°C и кожата е хрупкава и златиста.

3. Приготвяне на цитрусовата глазура:
1. Докато патешкото месо се пече, пригответе глазурата. В малка тенджера смесете портокаловия сок, портокаловата кора, меда, соевия сос, пилешкия бульон и балсамовия оцет.
2. Загрейте сместа до кипене на средно ниска температура, след което намалете огъня и оставете да къкри за около 10-15 минути, или докато глазурата загъсти леко. Ако предпочитате по-загустяла глазура, разбъркайте царевичното нишесте с малко вода, за да се образува гъст раствор, и го добавете в глазурата.
3. След като патешкото месо е напълно изпечено, намажете го обилно с цитрусовата глазура.

4. Сервиране на патешкото месо:
1. Оставете патешкото месо да почине около 10 минути преди да го нарежете, за да се разпределят соковете.
2. Нарежете патешкото месо и подредете парчетата върху сервировъчно блюдо.
3. Украсете с пресни портокалови филийки и подправки за декорация.

Сервирайте вашия патешки деликатес с любими гарнитури, като печени зеленчуци или свежа зелена салата, за да завършите това вкусно ястие. Насладете се на прекрасния взрив от вкусове във всеки капчук!

Don't Miss

Herbed Mushroom Barley Risotto: A Creamy and Nutritious Comfort Dish

Зеленчуков ризото с гъби и ечемик: Кремаво и полезно утешително ястие

Оризов ризото с гъби и зеленчуци: Кадифено и здравословно уютно
Perfectly Moistened Maple Pumpkin Muffins: Fall’s Favorite Treat

Идеално хидратирани тиквени мъфини с кленов сироп: Любимо лятно лакомство

Идеално Извлажнени Мюфини с Мапъл и Тиква: Любим Лакомия за