Вкусна паста с пикантен сос от италиански суджук с чесън и спанак

Приятна паста с ароматни италиански суджуци с чесън и спанак

Тази изобилен и вкусен ястие от паста комбинира наситените вкусове на италианския суджук, чесъна и спанака, за да създаде наситено и апетитно ястие. Ароматният суджук се пържи до перфекция, а свежият спанак добавя както цвят, така и хранителни вещества. Ястието е завършено със сметанов сос с чесън, който го прави универсален и приятен избор за всяка маса за вечеря. Идеално за уютна семейна вечеря или елегантна среща.

Съставки:

• 450 г италиански суджук (мек или пикантен, според предпочитанието)
• 280 г пресен спанак, измит и нарязан на грубо
• 4 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1 средно голям лук, нарязан на ситно
• 340 г паста (фетучини, пене или по ваш избор)
• 240 мл течна сметана
• 50 г настърган пармезан
• 30 мл зехтин
• Сол и черен пипер на вкус
• Чили флейки (по избор, за по-голямо пикантност)
• Пресен босилек или магданоз, нарязани (по избор, за украса)

Инструкции:

1. Сварете пастата според инструкциите на опаковката, докато остане на зърнесто. Оцедете и оставете настрана.
2. На голяма тиган, загрейте зехтина на средна температура. Добавете нарязания лук и гответе, докато стане прозрачен, около 3-4 минути.
3. Добавете нарязания чесън към тигана и задушете още 1-2 минути, докато ароматизира.
4. Добавете италианския суджук, като го разбивате с лъжица по време на готвене. Гответе, докато суджука е пържен и напълно готов, около 8-10 минути. При желание, добавете щипка чили флейки за повече пикантност.
5. Намалете температурата на минимум и налейте течната сметана. Разбъркайте, след което добавете пармезана. Продължавайте да разбърквате, докато сиренето се разтопи напълно и сосът стане кремообразен и гладък.
6. Добавете нарязания спанак към тигана. Гответе още 2-3 минути, докато спанакът увяхне.
7. Овкусете соса със сол и черен пипер на вкус. Ако сосът е твърде гъст, можете да добавите малко вода от пастата, за да постигнете желаната консистенция.
8. Добавете сварената паста към тигана и я премесете, за да се покрие равномерно със соса.
9. Украсете с парченца настърган босилек или магданоз, ако желаете, и сервирайте веднага.

Насладете се на това приятно ястие с ароматни италиански суджуци с чесън и спанак, със свежа салата и чаша от любимото си вино за пълен обяд.