Вкусен филе от риба със сос от бяло вино

Вкусен Филе от Риба с Бял Сос на Вино

Това ястие е изтънчено и вкусно главно ястие, което съчетава нежни филенца от риба с богат и кремообразен бял сос на вино. Идеално за специален повод или елегантна вечеря у дома, рецептата ще впечатли гостите ви със своята елегантност и вкус.

Съставки ###
За Филето от Риба:
– 4 филенца от риба (като тилапия, треска или халибут)
– Сол и пипер на вкус
– 2 супени лъжици зехтин
– 1 супена лъжица краве масло

За Белия Винен Сос:
– 1/2 чаша бяло вино
– 1/2 чаша пилешки бульон
– 1/2 чаша гъста сметана
– 1 глава чесън, нарязан на ситно
– 2 скилидки чесън, смляни
– 1 супена лъжица лимонов сок
– 1 чаена лъжичка дижонска горчица
– 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан на ситно
– Сол и пипер на вкус

Инструкции ###

1. Подготовка на Филетата от Риба:
– Избършете филетата от риба с кухненско руло, за да премахнете всякаква излишна влага.
– Подправете от двете страни на филетата със сол и пипер.

2. Приготвяне на Филетата от Риба:
– Загрейте зехтина и маслото в голяма тиган на средно висока температура.
– След като маслото се разтопи и тиганът се загрее, добавете филетата от риба.
– Гответе филетата за около 3-4 минути от всяка страна или докато станат златисти и напълно приготвени.
– Извадете филетата от тигана и ги сложете настрана, като ги запазите топли.

3. Подготовка на Белия Винен Сос:
– В същия тиган добавете нарязаният лук и смляния чесън.
– Задушете за 2-3 минути, докато лукът стане прозрачен и ароматен.
– Излейте в бялото вино, пилешкия бульон и лимоновия сок.
– Нека сместа заври и гответе за около 5 минути или докато намалее наполовина.
– Разбъркайте дижонската горчица и сметаната.
– Позволете на соса да ври още 3-4 минути или докато затегне леко.
– Подправете със сол и пипер на вкус.
– Добавете нарязания магданоз и разбъркайте.

4. Смесване и Поднасяне:
– Върнете приготвените филета от риба в тигана с белия винен сос.
– Полейте филетата с соса, за да ги покриете равномерно.
– Оставете филетата да се загреят още минута или две.
– Поднесете филетата от риба с белия винен сос, придружени с любимите ви гарнитури като задушени зеленчуци, ориз или пюре от картофи.

Насладете се на Великолепното Филе от Риба с Бял Сос на Вино!