Joe Roshkovsky
Вкусна Кремообразна Пилешка Медлей с Гъби
Това ястие комбинира нежността на пилешкото месо, землистия вкус на гъбите и богатството на кремообразния сос, за да създаде разкошно и уютно ястие. Подходящо за уютна вечеря, този рецепт определено ще стане любим във вашата къща с хармоничната си комбинация от вкусове и текстури.
Продукти:
– 4 броя пилешки филета без кожа и кости
– Сол и черен пипер на вкус
– 2 супени лъжици зехтин
– 1 супена лъжица краве масло
– 1 средно голям лук, нарязан на ситно
– 3 скилидки чесън, ситно нарязани
– 250 грама нарязани гъби (като кримини или бутони)
– 1 чаена лъжичка сушен риган
– 1 чаена лъжичка сушен мащерка
– 1 чаша пилешки бульон
– 1 чаша гъста сметана
– 1/2 чаша настърган пармезан
– Свеж подправен копър (за гарниране)
Инструкции:
1. Овкусете пилешките филета със сол и пипер от двете страни.
2. Нагрейте зехтина в голяма тиган на средно висока температура. Добавете пилешките филета и гответе за около 6-7 минути от всяка страна, или докато получат златист цвят и се изпекат. Извадете пилешкото месо от тигана и оставете настрани.
3. В същия тиган добавете маслото. След като се разтопи, добавете нарязания нарязан лук и гответе докато стане стъклест, около 2-3 минути.
4. Добавете нарязания чесън и нарязаните гъби в тигана. Гответе докато гъбите станат меки и всяка течност изпарява, около 5-7 минути.
5. Подправете със сушения риган и мащерка. Гответе още минута, за да освободят вкусовете си.
6. Изсипете пилешкия бульон и разберете всички корички от дъното на тигана. Оставете да къкри за няколко минути, за да намалее малко.
7. Намалете температурата на котлона и добавете гъста сметана и настъргания пармезан. Гответе докато сосът се загъсти, около 3-5 минути.
8. Върнете пилешките филета в тигана, полейки ги с част от соса. Оставете да къкри за няколко минути, за да се нагреят всички продукти.
9. Гарнирайте с нарязан свеж подправен копър преди сервиране.
Предложения за Поднесене:
Сервирайте този вкусен кремообразен микс от пилешко месо и гъби върху паста, пюре от картофи или ориз, за да попие вкусния сос. Съчетайте го с порция от парни зеленчуци или свежа зелена салата за пълен обяд. Насладете се!
