Вкусен пилешки карахи: Богат и пикантен пакистански деликатес

2024-07-27
Delicious Chicken Karahi: A Rich and Spicy Pakistani Delight

Вкусното пиле Карахи: Богато и пикантно пакистанско удоволствие

Пилето Карахи е традиционно пакистанско ястие, известно с богатите и провокативни вкусове. То е чудесно съчетание на пиле, приготвено в карахи с ароматни подправки, домати и зелени чушки, което създава апетитна и сита храна, подходяща за всякакъв повод.

# Съставки:
1 кг пиле, нарязано на парчета
3 големи домата, наситно нарязани
2 големи луковици, наситно нарязани
3-4 зелени чушки, нарязани
1 лъжица смлян джинджифил-чесън
1 ч.л. чили на прах
1 ч.л. куркума
1 ч.л. кимион
1 ч.л. кориандър на прах
1 ч.л. гарам масала
Сол на вкус
½ чаша разбит кисело мляко
¼ чаша олио за готвене
Пресни кориандрови листа, нарязани (за поръсване)

# Инструкции:

1. Загрейте олиото в голям карахи на средна температура. Добавете кимиона и ги оставете да пукнат.

2. Добавете нарязаните лукове и задушете докато се зачервят.

3. Разбъркайте джинджифил-чесъна и гответе около 1 минута, докато се разнесе ароматът.

4. Добавете парчетата пиле и разбъркайте добре, гответе докато леко зачервят от всички страни.

5. Смесете нарязаните домати, чили на прах, куркумата, кориандъра, и солта.

6. Покрийте карахито и оставете сместа да къкри около 10-15 минути, или докато доматите се омекнат и маслото започне да се отделя от соса.

7. Отворете карахито и добавете разбитото кисело мляко. Разбърквайте непрекъснато, за да не се съсипе.

8. Продължавайте да готвите докато пилето е нежно и сосът е загъстял до желаната от вас консистенция.

9. Добавете зелените чушки и гарам масалата. Разбъркайте добре и гответе още 2-3 минути.

10. Поръсете с пресни кориандрови листа и сервирайте топло с наан, роти или варен ориз.

Настанете автентичните вкусове на пилето Карахи и насладете се на всеки пикантен залък!

Don't Miss

Warm, Rustic Winter Squash Risotto: A Creamy, Comforting Delight for Chilly Evenings

Топла, старомодна ризото с тиквички: Кремообразно, уютно удоволствие за студените вечери.

Топла, Рустична Ризото с Тиква за Зимата: Кремаво, Уютно Удоволствие
Ultimate Sweet and Tangy Vegetable Stir-Fry with Garlic-Infused Sauce

Най-вкусно зеленчуково соте с сладко-кисел сос с ухан и чесън

Най-вкусно и пикантно печено зеленчуково гарнитура със сос, подправен с