Вермичели с мек сос песто и най-добрите печени зеленчуци

2024-07-03
Vermicelli with Velvety Pesto Sauce and Ultimate Grilled Veggies

Вермичели с кадифен сос песто и най-добро гриловани зеленчуци

Тази вермичел с кадифен сос песто и най-добро гриловани зеленчуци е вкусно италианско ястие, представляващо тънки вермичели, сервирани с кадифен, домашно приготвен сос песто. Ястието е придружено от разноцветен микс от гриловани зеленчуци, добавяйки експлозия от цветове и вкусове на твоята тарела. Идеално за лятно ястие или всяко време, когато ти се иска здравословна и вкусна вечеря.

Съставки:

  • 300 г вермичели
  • 2 чаши пресни босилекови листа
  • 1/2 чаша настърган пармезан
  • 1/2 чаша екстра вирджин зехтин
  • 1/4 чаша бадемови ядки
  • 3 скилидки чесън, нарязани
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 1 тиквичка, нарязана
  • 1 червена чушка, нарязана
  • 1 патладжан, нарязан
  • 1 червен лук, нарязан
  • 2 с.л. балсамов оцет
  • 1 с.л. зехтин за грил

Инструкции:

  1. ###Свари вермичелите###:
    1. Свари вермичелите в голям тенджер с подсолена вода.
    2. Приготви вермичелите според инструкциите на опаковката. Изцеди и остави настрани.
  2. ###Приготви соса песто###:
    1. В кухненски процесор сложи босилека, бадемовите ядки, чесъна и пармезана.
    2. Мелни съставките докато станат на фино.
    3. Докато процесорът работи, добави постепенно екстра вирджин зехтин до получиш гладка и кадифена смес.
    4. Подправи със сол и пипер на вкус. Остави настрани.
  3. ###Изгрижи зеленчуците###:
    1. Разогрей грила или грил тава на средно висока температура.
    2. В купа, сложи нарязаните тиквичка, чушка, патладжан и червен лук, смесени с 1 с.л. зехтин и балсамов оцет. Подправи със сол и пипер.
    3. Гриловай зеленчуците за около 4-5 минути от всяка страна или докато станат меки и леко изгорени.
    4. Извади от грила и остави настрани.
  4. ###Смеси и поднеси###:
    1. В голяма чиния, смеси сварените вермичели със сос песто, докато се разпределят равномерно.
    2. Добави грилованите зеленчуци и внимателно разбъркай.
    3. Сервирай веднага, заличено с още пармезан и пресни босилекови листа по желание.

Don't Miss

Wholesome Zesty Spinach Pesto Pasta Delight

Пълноценна пика на песто със спанак: вкусно удоволствие

Пълноправна плодовита паста с песто от спанак Тази пълноправна паста
Parmesan Garlic Roasted Green Beans

Пармезан и чесъново печени зелени фасули

Печени зелени фасул с пармезан и чесън Настанете се с