Seweryn Dominsky
Пиле със средиземноморски аромати, налито с подправки, лимон и чесън
Това пиле със средиземноморски аромати е вкусно и ароматно ястие, комбиниращо свежестта и киселинката на лимона с богата на чесъново масло и свежи подправки. Средиземноморските подправки придават на този сочен и нежен пилешки филе вкус на море, перфектно за здрав и вкусен обяд. Поднесете го с печено зеленчуци или лек салат с кус-кус за цялостно ястие.
Съставки
За маринатата на пилето:
– 4 бр. филета от пилешко бяло месо
– 1/4 ч.ч. екстра върджин зехтин
– 3 скилидки чесън, настърган
– 2 с.л. лимонов сок
– 1 с.л. лимонова кора
– 1 ч.л. сушена риган
– 1 ч.л. сушен чай
– 1 ч.л. сушен розмарин
– 1 ч.л. сушен босилек
– 1/2 ч.л. сол
– 1/2 ч.л. черен пипер
За готвене:
– 1 с.л. зехтин
– Прясно нарязан магданоз за украса
Инструкции
1. Приготовление на марината за пилето:
1. В голяма купа смесете зехтина, настъргания чесън, лимоновия сок, лимоновата кора, ригана, чая, розмарина, босилека, солта и пипера.
2. Поставете филетата в голяма пластмасова торба или на плитка чиния. Изсипете маринатата върху пилето, за да се покрие равномерно.
3. Затворете торбата или покрийте чинията и сложете в хладилника за поне 1 час или през нощта за по-добри резултати.
2. Готвене на пилето:
1. Подгрейте скарата или голямата тиган на средно висока температура и добавете 1 с.л. зехтин.
2. Извадете пилето от маринатата, позволявайки излишната да се оттече. Изхвърлете маринатата.
3. Скарата или тигана печете пилето за 6-7 минути от всяка страна или докато вътрешната температура достигне 74°C и пилето е златисто и добре приготвено.
3. Поднесете:
1. Извадете пилето от скарата или тигана и оставете да почине за няколко минути.
2. Украсете с прясно нарязан магданоз преди сервиране.
Настанете се и се насладете на пилето със средиземноморски аромати на лимон и чесън с любимите си гарнитури за истинско вкусно и ароматно ястие!
