Mariusz Lewandowski
Брюкселски зеле с балсамов сос и бадеми на скара
Това вкусно ястие комбинира богатия и кисел вкус на балсамов оцет с хрупкостта на бадемите, перфектно допълващи плътния вкус на печените брюкселски зърна. Тази рецепта не само е лесна за приготвяне, но също така предлага приятно съчетание от текстури и вкусове, които могат да се сервират като изтънчена гарнитура или като самостоятелно вегетарианско удоволствие.
Съставки:
– 1 фунт (приблизително 0.45 кг) брюкселски зеле, почистени и накъсани на половинки
– 2 с.л. зехтин
– 3 с.л. балсамов оцет
– 1 с.л. мед
– 1/4 чаша нарязани бадеми, изпечени
– Сол и пипер на вкус
Инструкции:
1. Загрейте фурната на 200°C.
2. В голяма купа, обърнете брюкселските зърна със зехтина, докато станат равномерно покрити. Подправете със сол и пипер на вкус.
3. Разпределете брюкселските зърна в един слой в тава за печене. Печете в предварително загрялата фурна за около 20-25 минути, или докато станат хрупкави отвън и нежни отвътре. Разбърквайте на половина времето за равномерно изпичане.
4. Докато брюкселските зърна се пекат, пригответе балсамовия сос. В малка тенджера на средно огнище, смесете балсамовия оцет и меда. Загрейте сместа до кипене и гответе, докато се свари и сгъсти леко, около 5 минути. Внимавайте да не изгори.
5. След като брюкселските зърна се изпекат, извадете ги от фурната и прехвърлете в купа за сервиране.
6. Полейте брюкселските зърна с балсамовия сос и разбъркайте.
7. Посипете ги с изпечените бадеми преди сервиране.
Настанете се и се насладете на това вкусно ястие брюкселски зеле с балсамов сос и бадеми, което определено ще бъде хит на всеки празник!
