Mariusz Lewandowski
Пролетни рулца Yzy – Свежи, Вкусни и Освежаващи Хапки
Пролетните рулца Yzy са жива и здравословна предястие, което се наслаждава в много азиатски кухни. Тези свежи рула комбинират чудесна смес от освежаващи вкусове, обвити в прозрачен оризово хартия, предлагащи лека, но наситена хапка. Те са идеални за закуска, предястие или дори леко ястие, а сосът за поглъщане добавя непреодолим зъв на всеки залък.
Съставки:
За пролетните рула:
– 8 оризови хартиени обвивки
– 1 чаша сварени креветки, нарязани на половини в дължина
– 1 чаша настъргана маруля или смес от зеленина
– 1 чаша настъргани моркови
– 1 чаша настъргани краставици
– 1 чаша пресни листа мента
– 1 чаша пресни листа кориандър
– 1/2 чаша сварени вермишел (по избор)
За соса за поглъщане:
– 1/4 чаша хоисин сос
– 1 супена лъжица крави масло
– 1 супена лъжица вода
– 1 супена лъжица лимонов сок
– 1 чаена лъжичка срирача (по избор, за подправка)
Инструкции:
1. Пригответе съставките:
– Сварете креветките и вермишела (ако използвате) според инструкциите на опаковката.
– Измийте и настъргайте зеленчуците. Раздробете листата на мента и кориандър на подходящи парчета.
2. Сглобете рулцата:
– Напълнете голямо плитко купа с топла вода. Едва след като потопите всяка оризова хартиен обвивка във водата за около 5 секунди, докато стане гъвкава.
– Поставете прохладният лист плоско на чиста повърхност.
– На долната трета от листа поставете малко настъргана маруля или смес от зеленина.
– Покривайте с по малко моркови, краставици и вермишел отгоре на зеленчуците.
– Добавете няколко листа мента и кориандър.
– Поставете 2-3 парчета креветки отгоре на зеленчуците.
3. Навийте обвивката:
– Сгънете страните на обвивката над плътно.
– Започнете от края, най-близък до плънката, завийте плътно, но внимателно, тъй като обвивките са деликатни. Продължете да навивате до горния край.
– Поставете завършения рул на чиния и го покрийте със суха кърпа, за да го поддържате свеж. Повторете с останалите съставки.
4. Пригответе соса за потапяне:
– В малка купа разбъркайте заедно хоисин соса, кравето масло, водата, лимоновия сок и срирачата, докато стане гладко и добре смесено.
5. Поднесете:
– Наредете пролетните рула на плато със соса за потапяне на страна. Насладете се веднага.
Пролетните рулца Yzy не само са вкусни, но и персонализируеми. Не се колебайте да експериментирате с различни зеленчуци, протеини и билки, за да ги направите свои.
