Quinoa Mac and Cheese със спанак: Полезен и вкусен вариант на класическото ястие.

Киноа Макарони и Сирене със Спанак: Здравословен и Вкусен Вариант на Класиката

Този Киноа Макарони и Сирене със Спанак предлага здравословна версия на традиционната утешителна храна. Напълнен с протеинов киноа и нутриентно плътен спанак, това ястие предоставя удовлетворително хранене, което всеки ще обича. Идеално за вегетарианци и хора, които търсят начин да добавят по-полезни съставки към своето хранене, този рецепт не прави компромис с вкуса или уют.

Съставки

За Киноа:
– 1 чаша киноа
– 2 чаши вода
– 1/2 чаена лъжичка сол

За Соса от Сирене:
– 2 лъжици масло
– 2 лъжици универсално брашно
– 2 чаши мляко
– 1 чаша настърган чедър сирене
– 1/2 чаша настърган пармезан
– 1 чаена лъжичка Дижонска горчица
– Сол и черен пипер на вкус

Допълнителни Съставки:
– 2 чаши прясно нарязан спанак
– 1/2 чаша панировъчни трохи (незадължително, за покритие)

Инструкции

1. Пригответе Киноа-то:
1. Измийте киноата под студена вода, за да отстраните натуралното й покритие, наречено сапонин, което може да я направи горчива.
2. В среден тенджер, сложете киноата и водата, и добавете солта.
3. Заправете за виене, след това намалете огъня и оставете да къкри около 15 минути, или докато киноата абсорбира цялата вода. Махнете от огъня и оставете да постои, покрито, за 5 минути. Разхлузете с вилица.

2. Пригответе Соса от Сирене:
1. Разтопете маслото в среден тенджер на средно огън.
2. Разбийте брашното и гответе около 1-2 минути, докато сместа се разбулва и става светло златиста.
3. Постепенно добавете млякото, разбърквайки постоянно, за да избегнете грудки.
4. Продължете да готвите, разбърквайки често, докато сместа се загъсти, около 5-7 минути.
5. Махнете от огъня и разбъркайте чедър сиренето, пармезана и Дижонската горчица, докато стане гладко. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.

3. Сглобете Ястието:
1. Подгрейте фурната на 350°F (175°C).
2. В голяма купа за разбъркване, смесете сварената киноа и нарязания спанак.
3. Изсипете соса от сирене върху киноата и спанака, разбъркайте докато се смеши добре.
4. Прехвърлете сместа в намазана с масло 2-квартова форма за печене.
5. Ако желаете, поръсете панировъчните трохи отгоре за допълнителна хрупкавост.

4. Печете:
1. Печете в предварително загрята фурна около 20 минути, или докато ястието стане горещо и пукне.
2. Ако използвате панировъчни трохи, можете да поставите ястието под грила за 2-3 минути, за да побъркне отгоре, но внимавайте да не изгори.

5. Поднесете:
1. Извадете от фурната и оставете да се охлади за няколко минути преди сервиране.
2. Насладете се на това Киноа Макарони и Сирене със Спанак като вкусно и полезно ястие, идеално за всякакъв повод!