John Washington
Ямайски пикантен печен домат: Вкусна и силно подправена наслада
Ямайският пикантен печен домат е типично карибско ястие, което се отличава с мелодия от ароматни подправки и подправки. Този обичан рецепт на Ямайка е известен със своя ароматен, пикантен и леко сладък маринат, който придава на пилето неговия уникален и неотразим характер. Идеален за барбекюта, семейни събирания или сушни ужини през делничните дни, това ястие предлага вкус на Ямайка точно във вашата кухня.
Съставки###:
За пикантния маринат:
– 4-5 резенки пресни лукчета, нарязани
– 2 скилидки чесън, настъргани
– 1-2 чушки Шотско боне, нарязани на ситно (регулирайте според предпочитанията за пикантност)
– 1 парче свеж джинджифил с размер на палец, почистен и нарязан
– 1 супена лъжица листа мащерка
– 1 чаена лъжица смлян пелин
– 1 чаена лъжица смлян канела
– 1 чаена лъжица смлян мускатен орех
– 2 чаени лъжици кафяво захар
– 1/2 чаена лъжица сол
– 1/2 чаена лъжица черен пипер
– Сокът на един лимон
– 2 супени лъжици соев сос
– 3 супени лъжици растително масло
– 1 супена лъжица ябълков оцет
За пилето:
– 4-6 пилешки бутчета с кожа и кост (или други части от пиле по ваш избор)
Начин на приготвяне###:
1. Приготвяне на пикантния маринат:
– В блендер или кухненски робот смесете лукчетата, чесъна, чушките Шотско боне, джинджифила, мащерката, пелина, канелата, мускатения орех, кафявата захар, солта, черния пипер, сока на лимона, соевият сос, растителното масло и ябълковият оцет.
– Разбийте докато стане гладко. Маринатът трябва да е гъст и ароматен.
2. Покриване на пилето с марината:
– Поставете пилешките бутчета в голяма пластмасова торбичка с цип или на плитка чиния.
– Излейте пикантния маринат върху пилето, като се уверите, че всяко парче е добре покрито.
– Затворете торбичката или покрийте чинията и сложете в хладилника за поне 4 часа, предпочитано през нощта. Това позволява на ароматите да проникнат дълбоко в пилето.
3. Печене на пилето:
– Подгрейте грила до средно-висока температура или загрейте фурната до 375°F (190°C) ако готвите вътре.
– Печете на грила: Поставете маринованите пилешки бутчета на грила и гответе за около 6-8 минути от всяка страна или докато кожата стане хрупкава и вътрешната температура достигне 165°F (75°C).
– Алтернативно, ако готвите във фурната, сложете пилето на тава, покрита с алуминиево фолио. Печете за 40-45 минути или докато пилето е готово и кожата стане хрупкава.
4. Поднасяне:
– След като е готово, оставете пилето да почива за няколко минути.
– Поднесете ямайския пикантен печен домат топъл с традиционни гарнитури като ориз с грах, пържени зеленани или свежа зелена салата.
Наслаждавайте се на ярките и пикантни вкусове на Ямайка с всеки залък от този вкусен Пикантен Печен Домат!
