Ямайски печен джърк пиле: Вкусно пътуване с подправки.

Ямайски печен джърк пиле: Вкусно пътуване с подправки

Ямайският джърк пиле е обичано ястие, което предлага съблазнително разнообразие от подправки и вкусове. Произхождащо от Ямайка, това ястие включва мариноване на пилето в живописна смес от билки и подправки, след което се пече на скара до съвършенство. Резултатът е задимено, пикантно и напълно водещо на вода парче пиле, което прелива от карибски вкусове.

Съставки:
– 4 пилешки бутчета или пика
– 2 супени лъжици зехтин
– 4 стръка зелен лук, нарязан
– 1 глава лук, нарязана
– 1 супена лъжица свежи листа джоджен
– 2 чаени лъжички смлян пимент
– 1 чаена лъжичка смлян кориандър
– 1 чаена лъжичка смлян мускатен орех
– 1 чаена лъжичка черен пипер
– 1 чаена лъжичка сол
– 2 чаени лъжички кафява захар
– 2 пиперчета хабанеро, почистени и нарязани
– 4 скилидки чесън, нарязани
– 1 супена лъжица настърган джинджифил
– Сокът от 2 лимона
– 1/4 чаша соев сос
– 1/4 чаша бяло оцет

Инструкции:
1. В блендер или хранителна машина смесете зеления лук, лука, свежия джоджен, пимента, кориандъра, мускатния орех, черния пипер, солта, кафявата захар, хабанеро пиперите, чесъна, джинджифила, лимоновия сок, соевия сос и белия оцет. Смесете докато получите гладка паста.
2. Поставете пилето в голяма пластмасова торбичка или ниска чиния. Изсипете маринатата върху пилето, като се уверите, че всяко парче е добре покрито. Затворете торбичката или покрийте чинията и сложете в хладилника за поне 4 часа, или предпочитано през нощта за най-добрия вкус.
3. Подгрейте скарата си до средно висока температура. Извадете пилето от маринатата, отърсете излишното.
4. Печете пилето на скарата, като го завъртате от време на време, за около 25-30 минути, или докато се свари и получи хубава коричка. Вътрешната температура трябва да достигне 74°C (165°F).
5. След като завършите, извадете пилето от скарата и го оставете да почине за няколко минути преди сервиране.
6. Поднесете ямайското джърк пиле с традиционни гарнитури като ориз и грах, карибски салат или пържени банани.

Насладете се на богатите и пикантни вкусове на това ямайско джърк пиле, ястие, което ви транспортира директно в Карибите с всяка хапка!