Утешително пилешко рагу с зимни зеленчуци

2024-09-12
Comforting Chicken Stew with Winter Vegetables

Утешителен тенджере с пилешко и зимни зеленчуци

Този ситен и уталожителен тенджере с пилешко и зимни зеленчуци е идеален за студените вечери, когато искате нещо хранително и наситено. Богат на нежно пилешко месо, шарени зимни зеленчуци и ароматни подправки, този ястие не само изпълва корема ви, но и затопля душата ви.

Ингредиенти:

– 450 г пилешки бутчета без кожа и кости, нарязани на парченца
– 2 с.л. зехтин
– 1 голям лук, нарязан
– 3 скилидки чесън, настъргани
– 3 моркова, почистени и нарязани
– 2 пастървни кореня, почистени и нарязани
– 2 чаши тиква, почистени и нарязани на кубчета
– 2 чаши пилешки бульон
– 1 чаша бяло вино (по избор)
– 1 чаена лъжица сушена мащерка
– 1 чаена лъжица сушен розмарин
– Сол и черен пипер на вкус
– 1 лавров лист
– 2 чаши бебе спанак
– 1 с.л. царевично нишесте
– 2 с.л. вода

Инструкции:

1. Запържете Пилешкото:
Загрейте зехтина в голям тиган или холандска фурна на средно висока температура. Добавете парченцата пилешко и ги запържете до побеляване от всички страни. Извадете пилешкото и оставете настрани.

2. Задушете Подправките:
В същия тиган добавете нарязания лук и гответе около 5 минути, докато омекне. Добавете настъргания чесън и гответе още 1 минута, докато ароматизира.

3. Добавете Зеленчуците и Бульона:
Добавете морковите, пастървните кореня и тиквата в тигана. Изсипете пилешкия бульон и бялото вино (по избор). Подправете с мащерка, розмарин, сол, черен пипер и лавров лист. Върнете пилешкото в тигана.

4. Къвтете Тенджерето:
Доведете сместа до кипене, намалете огъня на слабо и оставете да къвти, покрито, около 45 минути, докато зеленчуците станат меки, а пилешкото се свари.

5. Загъсти Тенджерето:
В малка купа разбъркайте царевичното нишесте с водата, за да направите разтвор. Разбъркайте разтвора в тенджерето и гответе още 5 минути, докато сосът се загъсти леко.

6. Добавете Спанака:
Разбъркайте бебе спанака и гответе още 2-3 минути, докато омекне.

7. Сервирайте и наслаждавайте се:
Извадете лавровия лист преди сервиране. Насипете горещото тенджере в чинии и го насладете се на него с няколко парченца хрупкав хляб.

Този утешителен тенджере с пилешко и зимни зеленчуци е вкусно уютно ястие, което се комбинира добре с различни допълнителни ястия, правейки го универсално и вълнуващо мeнию за всяка зимна вечер.

Don't Miss

Rich Hungarian-Style Chicken Paprikash – A Comforting Feast from Europe

Богато пилешко паприкаш в унгарски стил – Утешително угощение от Европа.

Богата пилешка паприкаш на унгарски начин – Уютно угощение от
Classic Chicken Cacciatore – A Hearty Italian Stew of Braised Chicken, Tomatoes, and Vegetables

Класически пилешки качаторе – ситен италиански токан от запечено пилешко, домати и зеленчуци

Класически пилешки качаторе – силно италианско ястие с пилешко, домати