Традиционна гръцка баклава: Симфония от медом овлажнени слоеве и хрупкави ядки

Традиционен гръцки баклава: Симфония от пастел от мед и хрупкави ядки

Баклава е класически гръцки десерт, който красиво съчетава пластове хрупкаво фило тесто, настъргани ядки и ароматни подправки, всичко потопено в сочен меден сироп. Този богат и разкошен лакомство е перфектен за специални поводи или когато имате желание за сладко изкушение.

Съставки:

• 1 пакет фило тесто (16 унции), размразено
• 2 чаши смесени ядки (орехи, бадеми, фъстъци), нарязани на ситно
• 1 чаена лъжичка канела на прах
• 1/2 чаена лъжичка карамфил на прах
• 1 чаша разтопено несолено масло
• 1 чаша захар
• 1 чаша вода
• 1/2 чаша мед
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 1/2 чаена лъжичка лимонов сок

Инструкции:

1. Подгответе фурната: Подгрейте фурната си на 175°C (350°F).
2. Подгответе ядковата смес: В купа смесете смесените ядки, канелата на прах и карамфила на прах. Оставете ги настрани.
3. Сглобете баклавата:
   1. Намалете фило тестото, за да пасне на вашата форма за печене. Покрийте тестото с влажна кърпа, за да не изсъхне.
   2. Намажете дъното и страните на формата за печене с разтопеното масло.
   3. Поставете лист фило тесто във формата и го намажете с разтопено масло. Повтаряйте този стъпка с още 7 листа, като намазвате всяка пласт с масло.
   4. Поръсете тънък слой от ядковата смес върху намазаните листове фило тесто.
   5. Продължавайте да слагате листове фило тесто (по 8 на път), като ги намазвате с масло и чередувате с ядковата смес, докато изчерпате всички ядки. Завършете с последен слой от 8 намазани фило тесто.
4. Изрежете баклавата: Използвайки остър нож, изрежете направената баклава на диамантени или квадратни форми.
5. Изпечете баклавата: Изпечете в предварително загрята фурна за 50-60 минути, докато баклавата стане златисто кафява и хрупкава.
6. Направете сиропа:
   1. Докато баклавата се пече, смесете захарта, водата, меда, ваниловия екстракт и лимоновия сок в тенджера.
   2. Доведете сместа до кипене, след което намалете огъня и оставете да къкри 10 минути.
   3. Свалете от огъня и оставете сиропа да се охлади леко.
7. Излейте сиропа: След като баклавата е готова, веднага излейте слабо охладения сироп равномерно върху горещата баклава. Уверете се, че всички парчета са добре покрити.
8. Охладете и сервирайте: Оставете баклавата да се охлади напълно на стайна температура преди сервиране. Това помага на вкусовете да се сливат прекрасно. Приятно хапване!

Тази Традиционна гръцка баклава предлага божествена комбинация от хрупкави, маслени пластове и сладък, ядков пълнеж, която определено ще зарадва вкусовите ви рецептори.