Seweryn Dominsky
Топли Блек Велвът Брауни с Плътен Крем от Сирене
Разкошният топъл блек велвът браунита са идеални за задоволяване на сладките си искания. Тези брауни са с изключително богат и сочен блек велвът основа, приготвена с какао и кисело мляко, перфектно допълнена от плътния крем от сирене. Всеки залайнат момент с тях е изискано съчетание на наситен вкус на черен шоколад и кремава сладост, което ги прави много любими за всякакъв повод.
Съставки ###
За браунитата:
1 чаша захар
1/2 чаша разтопено несолено масло
2 големи яйца
1 чаена лъжичка ванилов екстракт
3/4 чаша брашно
1/4 чаша какао на прах
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
1/4 чаена сол
1/2 чаша кисело мляко
Черен оцветител за храна (по избор, за по-наситен цвят)
За крема от крема сирене:
8 унции крем сирене, омекнало
1/4 чаша захар
1 голям яйчен жълтък
1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
Начин на приготвяне ###
Стъпка 1: Предварително загрейте фурната на 350°F (175°C). Намажете и оформете тава с размер 20х20 см с печатна хартия, като оставите издадките от страните за лесно изваждане.
Стъпка 2: В голяма купа разбийте захарта и разтопеното масло, докато сместа стане гладка и кремава. Добавете яйцата по едно, следвани от ваниловия екстракт, и продължавайте да разбивате, докато се смесят добре.
Стъпка 3: В друга купа пресяйте брашното, какаото, бакпулвера и солта. Постепенно добавете сухите съставки към мократа смес, разбърквайки, докато се сглобят.
Стъпка 4: Добавете киселото мляко и разбъркайте, докато сместа стане гладка. При желание, добавете няколко капки черен оцветител за храна, за да получите по-наситен цвят. Излейте браунитата в подготвената тава и разпределете равномерно.
Стъпка 5: Пригответе крема от крема сирене, като взбъркате омекналото крем сирене и захарта в средна купа, докато сместа стане гладка. Добавете яйчния жълтък и ваниловия екстракт и продължете да разбърквате, докато се интегрират напълно.
Стъпка 6: Сложете лъжици от сместа с крем сирене върху браунитата. Използвайки нож или клечка, внимателно объркайте крема сирене в браунитата, за да се създаде мраморен ефект.
Стъпка 7: Печете в предварително загрята фурна за 25-30 минути, или докато зъбчето въведено в центъра излезе с няколко влажни трохи. Не прекалвайте с печенето.
Стъпка 8: Оставете браунитата да се охладят напълно в тавата, преди да ги извадите с помощта на издадките от печатната хартия. Нарежете на квадратчета и сервирайте.
Настанете си с тези топли блек велвът брауни с плътен крем от сирене като декадентен десерт или специално удоволствие с чаша кафе или чаша мляко.
