Пилешка пържола пълнена с тиква и орехи: Празнично удоволствие за празниците
Този елегантен ястие комбинира наситения вкус на тиквата и орехите с нежната пилешка пържола, правейки го идеален център за всякакъв специален повод. Плънката е богата и ароматна, предоставяйки вкусен контраст на сочната пилешка, докато свежите подправки подобряват общия вкус. Независимо дали организирате семейно събиране или разкошна вечеря, тази пилешка пържола пълнена с тиква и орехи определено ще впечатли вашите гости.
###Съставки
####За Пилешката пържола:
– 1 голяма пилешка пържола (около 3-4 паунда)
– Сол и черен пипер на вкус
– 2 супени лъжици зехтин
– 1 чаена лъжичка паприка
– 1 чаена лъжичка чесънов прах
– 1 чаена лъжичка сушен черен босилек
####За Плънката:
– 1 чаша тиквено пюре (консервирано или домашно)
– 1/2 чаша настъргани орехи
– 1/2 чаша стръвчета
– 1/4 чаша настърган пармезан
– 1 малка глава лук, нарязан на ситно
– 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
– 1 супена лъжица пресен копър, нарязан
– 1 чаена лъжичка сушен жalfпер
– 1 чаена лъжичка сушен розмарин
– Сол и черен пипер на вкус
– 1 яйце, разбито
####За Глазурата:
– 1/4 чаша мед
– 2 супени лъжици Дижонска горчица
– 1 супена лъжица соев сос
– 1 супена лъжица ябълков оцет
###Инструкции
1. **Подгряване на фурната**: Подгрейте фурната на 375°F (190°C).
2. **Пригответе плънката**: В голям съд смесете тиквеното пюре, настърганите орехи, стръвчета, пармезана, нарязания на ситно лук, нарязания на ситно чесън, пресния копър, сушения жalfпер, сушения розмарин, солта, черния пипер и разбитото яйце. Разбъркайте добре, докато всички съставки се разпределят равномерно.
3. **Разрежете Пилешката пържола по дължина**: Подрежете пилешката пържола права върху дъска за рязане. Използвайки остър нож, внимателно разрежете пилешката пържола хоризонтално, като внимавате да не прережете напълно, така че да се разпъне като книга.
4. **Посолете Пилешката пържола**: Посолете от двете страни на пилешката пържола със сол, черен пипер, паприка, чесънов прах и сушен черен босилек.
5. **Пълнете Пилешката пържола**: Разпределете плънката равномерно върху едната страна на разрязаната пилешка пържола. Внимателно навийте пилешката пържола на руло и я закрепете с памучна връв.
6. **Подскарите Пилешката пържола**: В голяма тава, подходяща за фурна, загрейте зехтина на средно висока температура. Подскарете пълнената пилешка пържола от всички страни до златисто кафяв цвят.
7. **Приготовете Глазурата**: В малка купа разбийте заедно меда, Дижонската горчица, соевия соус и ябълковия оцет.
8. **Изпекете Пилешката пържола**: Намажете подскарената пилешка пържола с глазурата от мед и горчица. Поставете тавата с пилешката пържола в предварително загрятата фурна и печете около 60-75 минути, или докато вътрешната температура достигне 165°F (74°C) и пилешкото е готово. По време на печенето полейте с остатъка от глазурата.
9. **Оставете да почива и сервирайте**: Извадете пилешката пържола от фурната и оставете да почива за 10-15 минути преди нарязване. Сервирайте с любимите си гарнитури и се наслаждавайте!
Тази пилешка пържола пълнена с тиква и орехи не само впечатлява визуално, но също така доставя хармонично съчетание на вкусове, които отбелязват топлотата и радостта на всяко празнично събитие.
The source of the article is from the blog rugbynews.at