Тексаско-мексикански енчиладас с пилешко месо: Пикантна и сирена югозападна наслада
Енчиладас е обичано ястие, което смесва вкусовете на Мексико с югозападен завой, създавайки богато и вкусно изживяване. Тексаско-мексиканските енчиладас с пилешко месо даряват с пикантно, сочно пилешко месо, кремаво сирене и вкусен сос, който ги свързва всичко заедно. Перфектни за ситна вечеря, тези енчиладас с определеност ще задоволят вашия вкус.
Съставки:
- 2 чаши сварено и настъргано пилешко месо
- 1 чаша настъргано сирене (Чедър или Монтерей Джак)
- 1/2 чаша нарязани луковици
- 1/2 чаша нарязан червен пипер
- 2 чаши енчилада сос (готов или направен вкъщи)
- 1 чаша кисело мляко
- 8 големи фладер тортили
- 1 лъжица зехтин
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1 чаена лъжичка чили пулвер
- 1/2 чаена лъжичка чеснов прах
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка сол
- Пресен копър за гарниране (по избор)
- Лимонови секчета за сервиране (по избор)
Инструкции:
- Загрейте фурната си до 375°F (190°C).
- На голяма тенджера загрейте зехтина на средно ниво. Добавете нарязаните лук и червен пипер. Гответе докато се омекнат, около 5 минути.
- Добавете кимиона, чили пулвера, чесновият прах, солта и черния пипер към тенджерата. Разбъркайте добре.
- Добавете настърганото пилешко месо към тенджерата и разбъркайте, докато пилешкото месо се покрие добре с подправките и зеленчуците. Гответе допълнително 3-4 минути, докато пилешкото месо се загрее. Махнете от огъня.
- За да сглобите енчиладас, разтрисайте малко количество от енчилада соса по дъното на голяма тава за печене.
- Поставете тортилата на плоска повърхност. Сложете щедър порция от сместа с пилешко месо в центъра на тортилата. Посипете с настъргано сирене. Завийте тортилатата плътно и поставете с шева надолу в тавата за печене. Повторете с останалите тортили и пилешка смес.
- Изсипете останалия енчилада сос върху приготвените тортили, уверете се, че са равномерно покрити. Посипете останалото настъргано сирене отгоре.
- Покрийте тавата за печене с фолио и печете в предварително загрята фурна за 20 минути. Махнете фолиото и печете още 10 минути, или докато сиренето е пукнало и стане златисто.
- Извадете енчиладас от фурната и оставете да се охладят малко. Сервирайте топли, гарнирани с пресен копър и кашкавал, ако желаете.
- По избор: Изцедете свеж лимонов сок върху енчиладас преди сервиране за допълнителен вкус.
Този рецепт за Тексаско-мексикански енчиладас с пилешко месо е хит сред публиката, идеален за семейни вечери или събирания с приятели. Насладете се на смелите, пикантни вкусове и уютното сирене на това вкусно ястие!
The source of the article is from the blog kewauneecomet.com