Текс-Мекс Пилешки Енчиладас: Пикантно и Сирено Югозападно Наслада.

Тексаско-мексикански енчиладас с пилешко месо: Пикантна и сирена югозападна наслада

Енчиладас е обичано ястие, което смесва вкусовете на Мексико с югозападен завой, създавайки богато и вкусно изживяване. Тексаско-мексиканските енчиладас с пилешко месо даряват с пикантно, сочно пилешко месо, кремаво сирене и вкусен сос, който ги свързва всичко заедно. Перфектни за ситна вечеря, тези енчиладас с определеност ще задоволят вашия вкус.

Съставки:

• 2 чаши сварено и настъргано пилешко месо
• 1 чаша настъргано сирене (Чедър или Монтерей Джак)
• 1/2 чаша нарязани луковици
• 1/2 чаша нарязан червен пипер
• 2 чаши енчилада сос (готов или направен вкъщи)
• 1 чаша кисело мляко
• 8 големи фладер тортили
• 1 лъжица зехтин
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1 чаена лъжичка чили пулвер
• 1/2 чаена лъжичка чеснов прах
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 1/4 чаена лъжичка сол
• Пресен копър за гарниране (по избор)
• Лимонови секчета за сервиране (по избор)

Инструкции:

1. Загрейте фурната си до 375°F (190°C).
2. На голяма тенджера загрейте зехтина на средно ниво. Добавете нарязаните лук и червен пипер. Гответе докато се омекнат, около 5 минути.
3. Добавете кимиона, чили пулвера, чесновият прах, солта и черния пипер към тенджерата. Разбъркайте добре.
4. Добавете настърганото пилешко месо към тенджерата и разбъркайте, докато пилешкото месо се покрие добре с подправките и зеленчуците. Гответе допълнително 3-4 минути, докато пилешкото месо се загрее. Махнете от огъня.
5. За да сглобите енчиладас, разтрисайте малко количество от енчилада соса по дъното на голяма тава за печене.
6. Поставете тортилата на плоска повърхност. Сложете щедър порция от сместа с пилешко месо в центъра на тортилата. Посипете с настъргано сирене. Завийте тортилатата плътно и поставете с шева надолу в тавата за печене. Повторете с останалите тортили и пилешка смес.
7. Изсипете останалия енчилада сос върху приготвените тортили, уверете се, че са равномерно покрити. Посипете останалото настъргано сирене отгоре.
8. Покрийте тавата за печене с фолио и печете в предварително загрята фурна за 20 минути. Махнете фолиото и печете още 10 минути, или докато сиренето е пукнало и стане златисто.
9. Извадете енчиладас от фурната и оставете да се охладят малко. Сервирайте топли, гарнирани с пресен копър и кашкавал, ако желаете.
10. По избор: Изцедете свеж лимонов сок върху енчиладас преди сервиране за допълнителен вкус.

Този рецепт за Тексаско-мексикански енчиладас с пилешко месо е хит сред публиката, идеален за семейни вечери или събирания с приятели. Насладете се на смелите, пикантни вкусове и уютното сирене на това вкусно ястие!