John Washington
Вкусна мексиканска супа „Танджи Текс-Мекс Тортила“: зестова и уютна тексаска класика
Тази вкусна мексиканска супа „Танджи Текс-Мекс Тортила“ е ярко, ароматно ястие, което ще ви пренесе директно към сърцето на Тексас. Преливаща от аромата на лимон, топлината на подправките и комфорта на нежното пилешко месо и хрупкавите тортила ленти, тази супа е едновременно сърдечна и освежаваща. Идеална за уютна вечеря или живо събиране, тя съчетава най-доброто от мексиканската кухня с тексаско завъртане.
Съставки:
За супата:
– 1 с.л. зехтин
– 1 голям лук, нарязан на ситно
– 3 скилидки чесън, нарязани
– 1 червена чушка, нарязана на ситно
– 1 домат, изсечен и нарязан
– 1 чили (без семена), нарязан на много ситно
– 1 ч.л. кимион
– 1 ч.л. чили
– 1/2 ч.л. паприка
– 6 чаши пилешки бульон
– 1 консерва (14,5 унции) домати на кубчета
– 1 консерва (15 унции) черни бобове, отцедени и изплакнати
– 2 чаши сварено, издути пилешко месо (пиле от печка е чудесен избор)
– 1 чаша царевични зърна (свежи, консервирани или замразени)
– Сол и черен пипер на вкус
– Сок от 1 лимон
За тортила лентите:
– 4 тортили
– 1 с.л. зехтин
– Сол на вкус
Гарнитура (незадължителна, но препоръчителна):
– Нарязан авокадо
– Натрошено сирене (чедър или монтерей джак)
– Нарязан пресен копър
– Нарязани радички
– Кисела сметана
– Лимонови селце
Инструкции:
1. Пригответе тортила лентите:
– Загрейте фурната на 375°F (190°C).
– Насечете тортилите на тънки ленти.
– Подредете ги върху тава за печене, поръсете със зехтин и сол.
– Разбъркайте, за да се покрият равномерно, след това разпределете в един слой.
– Печете около 10-15 минути или докато станат хрупкави и златисти, като разбърквате веднъж на средата на време. Внимавайте да не изгорят.
– Извадете от фурната и оставете да се охладят.
2. Пригответе супата:
– В голям тиган загрейте зехтина на средно огън.
– Добавете нарязания лук, чесън, чушка и чили. Гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, около 5-7 минути.
– Добавете кимиона, чили и паприката. Разбъркайте и гответе още минута, докато подправките направят ароматни.
– Добавете пилешкия бульон и доматите на кубчета (със сокът им). Започнете да кипите.
– Добавете черните бобове, издутия пилешки боб и царевичните зърна. Разбъркайте.
– Овкусете със сол и пипер на вкус. Оставете супата да кипи около 15-20 минути, за да се смесят вкусовете.
– Непосредствено преди сервиране, добавете свежия лимонов сок.
3. Сервирайте:
– Налейте супата в чинии.
– Поднесете я с хрупкавите тортила ленти и допълнителните гарнитури по ваш избор: нарязан авокадо, нарязано сирене, нарязан копър, нарязани радички, кисела сметана и лимонов сок.
– Насладете се на вкусната и ароматна мексиканска супа „Танджи Текс-Мекс Тортила“!
Това ястие определено ще стане любимо, като придава топлина и аромат на всяка маса.
