Mariusz Lewandowski
Талиателе Алфредо: Кремообразно Удоволствие с Гарликов Завой
Ако имате желание за ситно и удовлетворително италианско ястие, Талиателе Алфредо е идеалният избор. Това кремаво пастично ястие включва дълги, широки ивици талиателе, покрити с богат сос Алфредо, приготвен с масло, Пармезан, и малко чесън, за да подчертаят вкуса му. Това е просто, но разкошно ястие, което се приготвя бързо, което го прави идеално за заети вечери през седмицата или специално уикенд ястие.
Съставки:
За Талиателе:
• 250 грама талиателе паста
• Сол (на вкус, за водата за пастата)
За Соса Алфредо:
• 1 чаша течна сметана
• 1 чаша настърган Пармезан
• 4 супени лъжици несолено масло
• 3 скилидки чесън, нарязани
• Сол и черен пипер на вкус
• Свеж риган, нарязан (за гарниране)
Инструкции:
1. Сварете Пастата:
1. Загрейте голям тенджер със солена вода до кипене.
2. Добавете талиателе пастата и сварете според инструкциите на опаковката, докато е „ал денте“.
3. Запазете 1/2 чаша вода от пастата и отцедете пастата.
2. Пригответе Соса Алфредо:
1. В голяма тиган на средно висока температура, разтопете маслото.
2. Добавете нарязания чесън и задушете за около 1-2 минути, докато изпари ароматът на чесъна, но да не зачервее.
3. Излейте течната сметана и завийте до леко кипене.
4. Постепенно разбърквайте настъргания Пармезан, докато сосът стане гладък и кремав.
3. Смесете Пастата и Соса:
1. Добавете сварената талиателе в тигана и ги премешайте, за да ги покриете равномерно със соса Алфредо.
2. Ако сосът е твърде гъст, добавете капка от запазената вода от пастата, за да постигнете желаната консистенция.
3. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
4. Сервирайте:
1. Сервирайте Талиателе Алфредо, като поръсите свеж нарязан риган за още цвят.
2. Поднесете незабавно, може би с къс хляб и прости зеленина като гарнитура.
Насладете се на вкусното и кремаво Талиателе Алфредо, идеално за всеки обичащ паста!
