Тайландско зелено кари с пиле: Богата и ароматна наслада от Тайланд
Тайландското зелено кари с пиле е вкусно и ароматно ястие, произходящо от Тайланд. Това ярко зелено кари се отличава с нежни парчета пиле, задушени в кремообразен сос на база кокосово мляко, ароматизиран с зелен кари, свежи билки и зеленчуци. Сместа от пикантни, сладки и кисели нотки създава хармоничен баланс от вкусове, който със сигурност ще възбуди вашия вкус. Поднесете го с жасминов ориз за завършен и наситен обяд.
Съставки:
– 2 лъжици растително масло
– 1 паунд (450 г) пилешки гърди, нарязани на тънки плочки
– 1 консерва (13.5 унции) кокосово мляко
– 3 лъжици зелен кари
– 1 чаша пилешки бульон
– 1 лъжица соев сос
– 1 лъжица кафяво захар
– 2 чаши разнородни зеленчуци (например червени чушки, бамбукови пръчици и цукини)
– 5-6 листа тайландска босилек
– 1 чаша нарязан пресен кинза
– 1 червен чили, нарязан на тънки плочки (по избор, за повече пикантност)
– Готвен жасминов ориз, за сервиране
– Лимонови лъжици, за сервиране
Инструкции:
1. Загрейте маслото: В голяма тиган, загрейте 2 лъжици растително масло на средно висока температура. Добавете зеления кари и задушете за 1-2 минути, докато ароматизира.
2. Добавете пилето: Добавете нарязаните пилешки гърди в тигана и гответе, като разбърквате често, докато пилето вече не е розово, около 5 минути.
3. Задушете с кокосово мляко: Изсипете кокосовото мляко и пилешкия бульон. Добавете соевия сос и кафявата захар. Доведете сместа до кипене, след това намалете огъня на ниско и оставете да къкри около 10 минути.
4. Добавете зеленчуците: Разбъркайте сместа с разнородните зеленчуци и продължавайте да къкрите, докато зеленчуците са нежни, но все още хрупкави, около 5-7 минути.
5. Вмесете билките: Точно преди сервиране добавете тайландския босилек и нарязания кинза. Разбъркайте добре, за да се смесят.
6. Украсете и сервирайте: С черпак поднесете карито в чинии с готов жасминов ориз. Украсете с нарязан червен чили (по избор) и лимонови лъжици.
Насладете се на това изискано тайландско зелено кари с пиле, което предлага богат мозайка от вкусове и текстури във всяка хапка.
The source of the article is from the blog queerfeed.com.br