Mariusz LewandowskiПиле с лимонов лист кафър и ароматен ориз жасмин
Насладете се на вълшебната комбинация от вкусове с това тайландско ястие, което включва уникалните и ароматни лимонови листа кафър. Това ястие съчетава сочно пилешко месо, мариновано в смес от тайландски подправки, с ароматен ориз жасмин, създавайки кулинарно изживяване, което е екзотично и удовлетворително.
Съставки:
За пилето:
– 4 пилешки гърди без кожа и кости
– 5 лимонови листа кафър, нарязани на ситно
– 1 супена лъжица прясно настърган джинджифил
– 3 скилидки чесън, ситно нарязани
– 2 супени лъжици рибен сос
– 2 супени лъжици соев сос
– 1 супена лъжица кафяво захар
– 1 супена лъжица лимонов сок
– 1 чаена лъжичка чили капки (по избор, за пикантност)
– 2 супени лъжици зехтин
За ориза жасмин:
– 2 чаши ориз жасмин
– 4 чаши вода
– 1 чаена лъжичка сол
За гарниране:
– Прясно кориандърче
– Лимонови длета
Инструкции:
1. Пригответе Маринадата:
1. В купа смесете нарязаните лимонови листа кафър с джинджифил, чесън, рибен сос, соев сос, кафява захар, лимонов сок и чили капки. Разбъркайте добре.
2. Добавете пилешките гърди в маринадата, като се уверите, че всяко парче е добре покрито. Покрийте и сложете в хладилника за поне 1 час, за да се смесят вкусовете.
2. Пригответе Пилето:
1. Загрейте зехтина в голяма тиган или грил тиган на средно висока температура.
2. Извадете пилето от маринадата и гответе около 6-7 минути от всяка страна, докато се приготви и придобие хубаво златисто кафяво покритие.
3. Прехвърлете готовото пиле на чиния и го оставете да почива за няколко минути, преди да го нарежете.
3. Пригответе Ориза Жасмин:
1. Измийте ориза жасмин под студена вода, докато водата стане ясна.
2. В среден тиган, доведете водата и солта до кипене.
3. Добавете измития ориз, намалете температурата, покрийте и варете на слаб огън за 15 минути или докато водата се изпари и оризът се свари.
4. Свалете от огъня и го оставете да почива, покрит, още 5 минути, преди да го развалите с вилица.
4. Сглобете Ястието:
1. Нарежете почилите пилешки гърди на тънки ленти.
2. Поставете порция от ориз жасмин на всяка чиния и поставете нарязаното пиле отгоре.
3. Гарнирайте с прясно кориандърче и няколко лимонови длета за допълнителен освежаващ вкус.
Насладете се на това тайландско пиле с лимонов лист кафър и ароматен ориз жасмин като освежаващо и вкусно ястие, което носи ярките вкусове на Тайланд директно на вашата маса.
