Тайландски ориз „Жасмин“ с пиле с лимон.

Тайски ориз с пиле и лимон

Тайският ориз с пиле и лимон е ароматно и вкусно ястие, което комбинира нежно, с лимон освежено пилешко месо с ароматен жасминов ориз. Това великолепно ястие уловява същността на тайската кухня, представяйки смесица от свежи билки, сочен цитрус и ароматни подправки. Идеално е за уютна вечеря или за впечатляваща предястие за сервиране на различни събития.

Необходими продукти:
За марината на пилето:

• 500 г кокошки бутчета без кости, нарязани на парченца
• 2 супени лъжици соев сос
• 2 супени лъжици рибен сос
• 1 супена лъжица лимонов сок
• Кората на 1 лимон
• 1 супена лъжица мед
• 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1 чаена лъжичка черен пипер

За жасминовия ориз:

• 1 чаша жасминов ориз
• 2 чаши вода
• Стипка сол

За основното ястие:

• 2 супени лъжици растително масло
• 1 червен пипер, нарязан
• 1 зелен пипер, нарязан
• 1 средно голям лук, нарязан
• 1 супена лъжица прясно настърган джинджифил
• 2 супени лъжици настърган пресен копър
• 1 лимон, нарязан на части (за украса)

Инструкции:

1. ###Замариновайте пилето###: В голяма купа смесете заедно соевия сос, рибния сос, лимоновия сок, кората от лимона, меда, настъргания чесън и черния пипер. Добавете парчетата пиле, разбъркайте добре. Покрийте и сложете в хладилника за поне 30 минути или до 2 часа за по-добро ароматно попиване.
2. ###Сварете жасминовия ориз###: Изплакнете жасминовия ориз под студена вода, докато тя стане прозрачна. Във средна тенджера доведете 2 чаши вода с присипка сол до кипене. Добавете ориза, намалете огъня на ниско, покрийте и оставете да къкри приблизително 18 минути или докато водата се изпари и оризът се свари. Махнете от огъня и оставете да почива, покрит, още 5 минути. Разходете с вилица преди сервиране.
3. ###Сгответе пилето###: Загрейте растителното масло в голям тиган или вок на средно висока температура. Добавете замаринованото пилешко месо (без марината) и го задушете за около 5-7 минути или докато пилето се свари и побъркано.
4. ###Добавете зеленчуците###: Добавете нарязаните пипери, лука и настъргания джинджифил към тигана с пилето. Продуши за още 4-5 минути или докато зеленчуците остават хрупкави.
5. ###Сервирайте###: Разделете свареният жасминов ориз по порционни чинии. Подредете отгоре пилето и зеленчуците. Подправете с настърган пресен копър и филийки лимон. Поднесете веднага.

Настанете се и се наслаждавайте на вкусното Тайско ястие с пиле и лимон!