Сърцевинено пиле от говеждо месо и ечемичен пилав: хранителна смес от житни култури и протеин

Сърдечно пиле с ечемик: Полезно съчетание на зърнени храни и протеин

Това уютно и здравословно ястие комбинира нежно пилешко месо с ореховия вкус на ечемик и свежестта на живите зелени грахове. Резултатът е богато и удовлетворително ястие, което е идеално за семейни обеди или приготвяне на храна. Съчетанието на вкусни и полезни съставки прави този Сърдечен пиле с ечемик перфектен избор за рецепта във вашето домакинство.

Съставки:

За пилешкото месо:
– 1 фунт (450 г) пилешко говеждо месо, нарязано на парченца с големина на ухо
– 1 с.л. зехтин
– 1 средно голям лук, ситно нарязан
– 3 скилидки чесън, настъргани
– 1 ч.л. черен пипер
– 1 ч.л. сол
– 1 ч.л. кимион
– 1/2 ч.л. пиперка
– 4 ч.ч. говеждо бульон

За ечемик пилафа:
– 1 ч.ч. ечемик, измит
– 1 ч.ч. замразени зелени грахове
– 2 моркова, нарязани на кубчета
– 1 червен пипер, нарязан
– 1/2 ч.л. сол
– 1/2 ч.л. черен пипер
– 1 с.л. пресен магданоз, нарязан (по избор, за декорация)

Инструкции:

1. Пригответе пилешкото месо:
1. На голям тенджер, загрейте зехтина на средно висока температура.
2. Добавете пилешкото говеждо месо и го пържете от всички страни за около 5-7 минути.
3. Добавете нарязания лук и настъргания чесън и задушете, докато лука стане прозрачен, около 3-4 минути.
4. Подправете с черен пипер, сол, кимион и пиперка. Разбъркайте добре подправките с месото и лука.
5. Добавете говеждото бульон, доведете сместа до кипене, след което намалете температурата. Покрийте и оставете да къкри за около 1 час, докато пилешкото месо омекне.

2. Пригответе пиле пилафа:
1. Докато пилешкото месо се готви, измийте ечемика под студена вода.
2. След като пилето е къкряло за 1 час, добавете ечемика в тенджерата.
3. Добавете нарязаните моркови и червения пипер.
4. Подправете със сол и черен пипер.
5. Отново покрийте тенджерата и оставете да къкри на ниска температура още 45 минути, докато ечемикът омекне и абсорбира част от бульона.
6. През последните 10 минути на готвене, добавете замразените зелени грахове и разбъркайте.

3. Поднесете:
1. След като ечемикът е готов, а зеленчуците са омекнали, опитайте и коригирайте подправките според нуждата.
2. Сервирайте горещ пиле пилаф, украсен с нарязан свеж магданоз, ако желаете.

Настанете се да се насладите на този вкусен и пълен със съставки пиле пилаф като основно ястие, наслаждавайки се на комбинацията от богато пилешко месо и полезни зърнени култури във всяка хапка.