John Washington
Плътна супа с наденица и зеленчуци: Разкошен сблъсък на вкусове
Тази плътна супа с наденица и зеленчуци е уютно и хранително ястие, подходящо за всяко време на годината. Комбинацията от вкусна наденица, ярки зеленина и полезни зеленчуци създава вкусно балансирано ястие. Тази супа е лесна за приготвяне и е вкусна за обяд или вечеря.
Съставки:
– 450 г италиански наденици (пикантни или нежни, според предпочитанията)
– 1 супена лъжица зехтин
– 1 среден лук, нарязан на ситно
– 3 скилидки чесън, пресничани
– 950 мл пилешки бульон
– 1 консерва (400 гр) домати на кубчета
– 475 гр нарязани листа кейл или спанак
– 1 консерва (425 гр) бели бобове, отцедени и изплакнати
– 1 чаена лъжица подсушен риган
– 1 чаена лъжица подсушен босилек
– 1/4 чаена лъжица чили флейки (по желание)
– Сол и черен пипер на вкус
– Свежо настърган пармезан за сервиране
– Свежа подправка, нарязана, за поръсване
Инструкции:
1. На голям тиган, загрейте зехтина на средна температура.
2. Добавете наденицата в тигана, като я разбивате с лъжица, и гответе докато побелее, около 5-7 минути. Извадете наденицата с дупка лъжица и оставете настрани.
3. Добавете нарязания лук и гответе докато омекне, около 5 минути.
4. Разбъркайте пресничкия чесън и гответе още минута, докато започне да издава аромат.
5. Изсипете пилешкия бульон и доматите на кубчета в тигана и доведете до кипене.
6. Добавете нарязания кайл или спанак, бобовете, ригана, босилека и чили флейките (ако използвате). Връщане на побелялата наденица в тигана.
7. Разбъркайте за да смесите всичко добре и подправете със сол и пипер на вкус.
8. Оставете супата да къкри на котлона за 15-20 минути, за да се смесят вкусовете.
9. Сервирайте топла, поръсена с настърган пармезан и нарязана свежа подправка.
Насладете се на тази вкусна плътна супа с наденица и зеленчуци с любим крутон и завършек.
