Mariusz Lewandowski
Сочни Пилешки Бутчета с Мед и Соя: Идеалното Съчетание на Сладко и Пикантно
Това ястие включва сочни пилешки бутчета, запечени в прекрасно съчетание от соев сос и мед. Сочни и изпълнени с вкус, то е идеално за вечеря през седмицата или за специално събитие. Маринатът е прост, но ефективен, което го прави предпочитана рецепта, когато търсите нещо лесно и впечатляващо.
Съставки###
8 пилешки бутчета (с кожа, с кост)
1/3 чаша соев сос
1/3 чаша мед
3 скилидки чесън, настъргани
1 с.л. прясно настърган джинджифил
2 с.л. зехтин
1 с.л. оризов оцет
1 ч.л. сусамово масло
1/4 ч.л. черен пипер
1 с.л. сусамови семена
* 2 пресни лукчета, нарязани (за гарниране)
Инструкции###
1. Пригответе Марината:
В голяма купа смесете соевия сос, меда, настъргания чесън, настъргания джинджифил, зехтина, оризовия оцет, сусамовото масло и черния пипер. Разбийте добре всичко заедно.
2. Мариноване на Пилето:
Поставете пилешките бутчета в голяма зип-пликове плик или стъклена купа. Изсипете марината върху пилето, като се уверите, че всяко парче е добре покрито. Затворете плика или покрийте купата с пластмасова фолия. Оставете в хладилника за поне 2 часа, предпочитано през нощта, за да се смесят вкусовете.
3. Подгрейте Фурната:
Подгрейте фурната си до 200°C (400°F). Наредете тавата с алуминиево фолио или хартия за печене за по-лесно почистване.
4. Наредете Пилето:
Извадете пилешките бутчета от маринатата, разтърсете излишната. Наредете ги в един слой на приготвената тава. Запазете маринатата.
5. Печете Пилето:
Печете пилето в предварително загрятата фурна за 35-40 минути, или докато вътрешната температура достигне 74°C (165°F), а кожата е хрупкава и зачервена. Ако бутчетата започнат да се зачервяват твърде бързо, можете да ги покриете с алуминиево фолио.
6. Полейте Пилето:
Докато пилето се пече, изсипете запазената марината в малка тенджера. Закипете я, след това намалете огъня и оставете да къкри около 5 минути, или докато се намали леко. Наполовина от времето за печене, полейте пилето с тази намалена марината за допълнителен вкус и сочност.
7. Гарниране и Поднасяне:
След като пилето е готово, извадете го от фурната. Насипете сусамовите семена и нарязаните зелени лукчета върху бутчетата за цвят и допълнително хрупкаво усещане. Оставете пилето да почива за няколко минути преди сервиране, за да се разпределят соковете.
Сервирайте тези сочни пилешки бутчета с мед и соя с клюкирани зеленчуци, или свежа салата за пълноценно и наситено ястие. Насладете се!
