Mariusz Lewandowski
Изкусително екзотично пиле Шойу
Този прекрасен ястия обединява завладяващите вкусове на Хавай и Япония в уютно и вкусно пилешко ястие. Изкусителното екзотично пиле Шойу е любимо на много хора, предлага сочни пилешки бутчета, мариновани в хармонична смес от соев сос, джинджифил, чесън и намек за сладост. Подходящо за семейна вечеря или събиране с приятели, това ястие определено ще впечатли с богатия си, пикантен вкус и нежна текстура.
Съставки ###
– 6 броя бутчета пиле с кост и кожа
– 1/2 чаша соев сос (шойу)
– 1/4 чаша кафяв захар
– 1/4 чаша вода
– 2 с.л. мирин (японско сладко оризово вино)
– 2 с.л. растително масло
– 4 скилидки чесън, нарязани
– 1 инч прясно настърган джинджифил
– 1 средно голям лук, нарязан на тънки филийки
– 2 стръка зелен лук, нарязани (за гарниране)
– Сусамови семена (за гарниране)
Инструкции ###
Стъпка 1: Мариноване на пилето
1. В голяма купа разбийте заедно соевия сос, кафявата захар, водата, мирин, чесъна и джинджифила, докато захарта се разтвори.
2. Добавете бутчетата пиле в маринатата, като се уверите, че са добре покрити. Покрийте купата и я сложете в хладилника за поне 1 час, или през нощта за максимален вкус.
Стъпка 2: Подготовка на пилето
1. Загрейте растителното масло в голяма тиган или холандска фурна на средно висока температура.
2. Извадете бутчетата пиле от маринатата (запазете маринатата) и ги изсушете с кухненски кърпи.
3. Поставете бутчетата пиле с кожата надолу в тигана и гответе, докато кожата стане златисто-кафява и хрупкава, около 6-8 минути. Обърнете пилето и гответе още 6-8 минути от другата страна.
Стъпка 3: Киснете във вкусната сос
1. Извадете пилето от тигана и сложете настрани.
2. В същия тиган добавете нарязания лук и гответе докато стане мек и прозрачен, около 5 минути.
3. Изсипете запазената марината и водете до кипене. Намалете огъня на слабо и върнете пилето в тигана.
4. Покрийте и оставете да кисне за 15-20 минути, или докато пилето е напълно приготвено и нежно.
Стъпка 4: Поднесете
1. Прехвърлете пилето в сервьорна чиния, полейте със соса от тигана.
2. Гарнирайте с нарязан зелен лук и поръсете със сусамови семена.
3. Поднесете топло с пилав ориз и зеленчуци по ваш избор.
Настанете се да се насладите на вкусното екзотично пиле Шойу, перфектно съчетание от пикантни и сладки вкусове, което ще накара гостите ви да поискат още!
