John Washington
Ситна фритата с картофи и спанак: Вкусно удоволствие за бранч
Тази ситна фритата с картофи и спанак е отлично ястие за уикенд бранч или лека вечеря. Съчетавайки нежни картофи, свеж спанак и смес от сирена, това ястие е както хранително, така и невероятно удовлетворително. То е всичко-в-едно ястие, което е лесно за приготвяне и изпълнено с вкус.
Съставки:
За фритатата:
– 4 средно големи картофа, почистени и нарязани на тънки филийки
– 1 супена лъжица зехтин
– 1 малка глава лук, ситно нарязан
– 2 скилидки чесън, ситно нарязани
– 4 чаши свеж спанак, нарязан
– 8 големи яйца
– 1/2 чаша прясно мляко
– 1/2 чаша настърган пармезан
– 1/2 чаша настъргано моцарела
– 1/4 чаена лъжичка карамфил
– Сол и черен пипер на вкус
За гарниране:
– Накъсан пресен копър
– Настърган пармезан
Инструкции:
1. Предварително загрейте фурната:
Предварително загрейте фурната на 375°F (190°C).
2. Пригответе картофите:
В голяма тава за печене на газ, загрейте зехтина на средна температура. Добавете нарязаните картофи и ги задушете около 10 минути, като разбърквате от време на време, докато картофите станат нежни и леко зачервени.
3. Препържете ароматите:
Добавете ситно нарязания лук и чесън в тавата с картофите. Гответе още 3-4 минути или докато лъжицата стане прозрачна и ароматна.
4. Увяхнете спанака:
Добавете нарязания спанак в тавата и гответе 1-2 минути, докато спанакът омекне и някаквата излишна влага изпари.
5. Разбийте яйчения микс:
В голяма купа, разбийте яйцата заедно с прясното мляко, настъргания пармезан, настъргания моцарела, карамфила, солта и пипера.
6. Комбинирайте и гответе:
Изсипете яйчения микс върху картофите и спанака в тавата. Използвайте шпатула, за да разбъркате и комбинирате съставките, уверете се, че всичко е равномерно разпределено. Гответе на котлона за около 2-3 минути, докато ръбовете започнат да се стягат.
7. Печете фритатата:
Преместете тавата в предварително загрятата фурна и печете за 20-25 минути, или докато фритатата стане напълно готова и леко зачервена отгоре. Можете да проверите дали е готова, като вкалете нож в средата; трябва да излезе чист.
8. Охладете и сервирайте:
Охладете фритатата за няколко минути преди да нарежете. Овкусете с нарязан пресен копър и поръсете с настърган пармезан. Сервирайте топло или на стайна температура.
Насладете се на своята ситна фритата с картофи и спанак, заедно с порция салата или пукнат хляб за пълно и вкусно ястие!
