Ситен италиански пуйчен мусак с вкусен доматен глазур

Ситен френски пушен пастърма с пресни зелеви салати

Пастърмата е класика в ресторантьорството, а този италиански вариант придава средиземноморски аромат на ястието. Направено с пушена пастърма, подправки и моцарела и овкусено със сочен доматен глазиран сос, това ястие е наситено и вкусно. Подходящо за уютна семейна вечеря, това ястие с пушена пастърма ще стане фаворит в дома.

Необходими продукти:

• 1 паунд пушена пастърма
• 1/2 чаша италиански панировъчни крошки
• 1/4 чаша настърган пармезан
• 1/4 чаша настърган моцарела
• 1/4 чаша нарязан пресен персун
• 1/4 чаша нарязан лук
• 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1 голямо яйце, разбито
• 1/2 чаша мляко
• 1 ч.л. италиански подправки
• Сол и черен пипер на вкус
• 1/2 чаша доматен сос
• 2 с.л. кафяво захар
• 1 с.л. соев сос

Инструкции:

1. Загрейте фурната на 375°F (190°C). Леко намажете формата за хляб или я остоледник с хартия за печене.
2. В голям съд смесете пушената пастърма, италианските панировъчни крошки, пармезана, моцарелата, персуна, лука, чесъна, разбитото яйце, млякото, италианските подправки, солта и пипера. Разбъркайте до когато се сгъсти.
3. Прехвърлете сместа от пастърмата във формата за хляб и я изпънете равномерно, за да се сформира хлябообразна форма.
4. В малка купа смесете заедно доматения сос, кафявата захар и соевия сос. Излейте тази смес върху пастърмата, разпределете я равномерно да покрие горната част.
5. Печете в предварително загрята фурна за 50-60 минути, или докато пастърмата не се изпече и достигне вътрешна температура от 165°F (74°C).
6. След като се изпече, оставете пастърмата да почине за няколко минути преди да я нарежете. Това помага за запазването на соковете и за по-чисти слайсове.
7. Поднесете с любимите си гарнитури, като пюре от картофи и парени зеленчуци. Насладете се на вашата ситна италианска пушена пастърма с пресен зеленчуков салат!