Салата с киноа и червен листен зеле

Салата с Киноа и Листенце, Направена за Енергийно Зареждане

Търсите ли ситна, хранителна и вкусна салата, която предлага приятно съчетание от текстури и вкусове? Не търсете повече! Салатата с Киноа и Листенце, Направена за Енергийно Зареждане, комбинира най-добрите суперхранителни продукти – киноа, листенце и разнообразие от свежи зеленчуци и ядки. Това ястие е идеално като самостоятелно ястие или като гарнитура, осигуряващо порция енергия и важни хранителни вещества.

Съставки:
– 1 чаша киноа
– 2 чаши вода
– 2 чаши настъргано листенце
– 1 червен пипер, нарязан
– 1/2 чаша нарязан краставица
– 1/2 чаша череши домати, на половинки
– 1/4 чаша нарязан червен лук
– 1/4 чаша сушени клюкести плодове
– 1/4 чаша смляни орехи
– 1/4 чаша фета сирене, настъргано
– 2 супени лъжици зехтин
– 1 супена лъжица лимонов сок
– 1 супена лъжица ябълков оцет
– 1 чаена лъжица мед или кленов сироп
– Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:
1. Сварете киноата: Изплакнете киноата под студена вода. В среден съд за готвене сложете киноата и водата. Завъртете да заври, след това намалете до симака, покрийте и гответе за 15 минути или докато водата се абсорбира. Махнете от огъня и оставете да почине, покрито, за 5 минути. Разхлабете с вилица и оставете да се охлади.

2. Пригответе листенцето: Докато киноата се охлажда, сложете настърганото листенце в голяма купа. Добавете малко зехтин и щипка сол. Масажирайте листенцето с ръцете си за няколко минути, докато стане нежно и тъмнозелено.

3. Смесете салатата: В купата с листенцето добавете сварената киноа, червения пипер, краставицата, черешите домати, червения лук, сушените клюкести плодове, орехите и фета сиренето. Разклатете, за да се смесят.

4. Пригответе дресинга: В малка купа или буркан смесете заедно зехтина, лимоновия сок, ябълковия оцет, меда или кленовия сироп, солта и пипера. Разбийте, докато се смесят добре.

5. Подправете салатата: Изсипете дресинга върху салатата и разклатете нежно, за да покриете всички съставки.

6. Поднесете: Оставете салатата да постои поне 10 минути, за да се смесят вкусовете. Поднесете я охладена или на стайна температура.

Насладете се на вкусната и хранителна Салата с Киноа и Листенце, Направена за Енергийно Зареждане!