Joe Roshkovsky
Удоволствие от киноа и див ориз с орехов сос
Удоволствие от киноа и див ориз с орехов сос е хранително и ситно ястие, което комбинира богатите, орехови вкусове на дивия ориз и киноа с хрупкавостта и землистостта на орехите в чудесно подправяне. Това ястие е идеално като основно ястие или удовлетворителен гарнитур. Напълно е пълноценно с протеини, здравословни мазнини и разнообразие от текстури и вкусове.
Съставки:
За Салатата:
– 1/2 чаша киноа
– 1/2 чаша див ориз
– 2 чаши вода (за варене на киноа и див ориз)
– 1/2 чаша нарязан червен пипер
– 1/2 чаша нарязан краставица
– 1/4 чаша нарязано червено лукче
– 1/4 чаша сушени клюкви
– 1/4 чаша изтрошено фета сирене
– 1/4 чаша нарязан пресен копър
За Ореховия сос:
– 1/2 чаша орехови половинки
– 3 супени лъжици зехтин
– 2 супени лъжици ябълков оцет
– 1 супена лъжица мед или кленов сироп
– 1 чаена лъжица дижонска горчица
– Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
1. Сварете Киноата и Дивия Ориз:
– Изплакнете киноата със студена вода за да премахнете горчивия вкус.
– В среден тиган смесете киноата, дивия ориз и водата.
– Заври, намалете огъня, покрийте и варете за около 15-20 минути или докато киноата и дивият ориз се сварят. Изцедете излишната вода, ако е необходимо.
– Махнете от огъня и оставете да изстине.
2. Пригответе Ореховия Сос:
– В малък блендер или хранителен процесор смесете ореховите половинки, зехтинът, ябълковият оцет, меда или кленовият сироп и дижонската горчица.
– Бледнете до гладки. Ако сосът е твърде гъст, можете да добавите малко вода, за да постигнете желаната консистенция.
– Подправете със сол и черен пипер на вкус.
3. Сглобете Салатата:
– В голяма купа смесете сварената киноа и дивия ориз, нарязания червен пипер, нарязаната краставица, нарязания червен лукче, сушените клюкви, изтрошеното фета сирене и нарязания пресен копър.
– Изсипете ореховия сос отгоре и разбъркайте.
4. Сервиране:
– Поднесете салатата охладена или на стайна температура. Тя визуално ефектна самостоятелно или като странично ястие към гриловано месо или риба.
Това Удоволствие от киноа и див ориз с орехов сос определено ще стане любимо със своите здравословни съставки и ярки вкусове. Приятно апетит!
