Пътешествие към изисканата кухня: Ямайски пиле ямайска пилешка пържола

Пътешествие към гурме кухнята: Ямайски Джърк Пиле

Ямайски Джърк Пиле е богато и вкусно ястие, което комбинира сладки, пикантни и ароматни елементи, предлагайки взрив от карибски вкус. Това ястие включва пиле мариновано в смес от билки и подправки, изпечено до съвършенство и често сервирано с ориз и грах. Самата мариновка Джърк, която включва съставки като ароматна паприка, чушки, „allspice“, карамфил, черен пипер и магданоз, създава уникален вкус, който е едновременно вълнуващ и ободряващ.

Съставки:

• 4 пиленски бутчета (бедра и крила)
• 3 сушени чушки, изсемени и нарязани
• 1 супена лъжица ароматни плодове „allspice“
• 1 супена лъжица сушен мащерка
• 1 чаена лъжичка канела на прах
• 1 чаена лъжичка топен карамфил
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• 1 супена лъжица кафяво захар
• 4 скилидки чесън, нарязани
• 1 парче джинджифил с дължина около 2,5 см, почистено и нарязано
• 1 пълен глог кромид лук, нарязан на дребно
• 1/4 чаша соев сос
• 1/4 чаша зехтин
• Сокът на 1 лимон
• Сокът на 1 портокал

Инструкции:

1. Пригответе мариновката:
• В блендер или хранителен процесор смесете чушките, плодовете “allspice”, мащерката, канелата, карамфила, солта, черния пипер, кафявата захар, чесъна, джинджифила, кромид лука, соевия соев сос, зехтина, сока от лимона и портокала.
• Разбъркайте докато получите гладък пастозен продукт.
2. Маринуйте пилето:
• Поставете пиленските бутчета в голяма пликче за затваряне или в малка тавичка.
• Изсипете мариновката върху пилето, като се уверите, че всяко парче е добре облечено.
• Затворете плика или покрийте тавичката и оставете в хладилника за поне 4 часа или, предпочитайте през нощта, за да се напои пилето със вкусовете.
3. Изпечете пилето на скара:
• Загрейте грила на средно висока температура.
• Извадете пилето от мариновката, позволявайки излишната мариновка да се отцеди.
• Печете пилето за приблизително 35-45 минути, като обърквате на всеки кълбуче, докато вътрешната температура достигне 165°F (75°C) и пилето придобие хубава червена коричка.
4. Поднесете:
• Прехвърлете печеното пиле на сервираща платка.
• Поднесете горещо, придружено от традиционни гарнитури като ориз с грах, пържени банани или свеж салат.

Научете да се насладите на Вашето Пътешествие към Гурме Кухнята с това вкусно ямайско ястие Джърк Пиле!