John Washington
Плънената тиква Деликата с пуешко месо, див ориз и червени боровинки
Това вкусно ястие комбинира приятната сладост на тиквата Деликата с наситено и вкусно плънка от пуешко месо, див ориз и червени боровинки. Това е идеалното ястие за празничен обяд или уютно семейно събиране.
Съставки:
– 2 средни тикви Деликата
– 1 либра пуешко месо
– 1 чаша див ориз, сварен
– 1/2 чаша сушени червени боровинки
– 1 малка глава лук, нарязана на ситно
– 2 скилидки чесън, настъргани
– 1 чаена лъжица сушен риган
– 1 чаена лъжица сушен жалтак
– 1/2 чаена лъжица сол
– 1/2 чаена лъжица черен пипер
– 2 супени лъжици зехтин
– 1/4 чаша пилешки бульон
– Прясно магданозово листа за украса (по избор)
Инструкции:
1. Приготвяне на тиквите:
1. Загрейте фурната си на 375°F (190°C).
2. Нарежете тиквите Деликата на половини в продължение и изчистете семките.
3. Подредете половините тикви със страната за рязане нагоре върху тава за печене и ги намажете с 1 супена лъжица зехтин. Поръсете с малко сол и пипер.
4. Печете в предварително загрята фурна за 25-30 минути, докато месото стане меко.
2. Готвене на плънката:
1. Докато тиквите се пекат, загрейте останалия зехтин в голяма тиган на средна температура.
2. Добавете нарязания лук и го задушете докато започне да омекне, около 5 минути.
3. Добавете настъргания чесън и гответе още минута.
4. Добавете пуешкото месо и гарнитурата отваряйки го с лъжица, докато омекне.
5. Прибавете ригана, жалтака, солта и пипера.
6. Поръсете сушените червени боровинки и сварения див ориз.
7. Изсипете пилешкия бульон и оставете сместа да къкри за около 5 минути, за да се стопят вкусовете.
3. Плънене на тиквите:
1. Извадете тиквите от фурната.
2. Внимателно набъркайте плънката с пуешкото месо и дивия ориз във всяка половина тиква, натъпквайки колкото е нужно.
4. Печене на плънените тикви:
1. Върнете плънките обратно във фурната и ги печете още 15 минути, за да се загреят и да се смесят вкусовете.
5. Поднасяне:
1. Извадете плънките от фурната и ги оставете да се охладят за няколко минути преди поднасяне.
2. Украсете с прясно магданозово листо, ако желаете.
Тази плънена тиква Деликата с пуешко месо, див ориз и червени боровинки е вкусен и хранителен начин да се насладите на вкусовете на есента. Насладете се!
