Пълнезъчни бисквити Линцер с плодова конфитюр: Вкусна сладка и ядкова наслада.

2024-08-02
Jam-filled Linzer Cookies: A Delightfully Sweet and Nutty Treat

Пълнени бисквити Линцер: Вкусно сладко и орехово лакомство

Тези бисквити Линцер са класически австрийски сладкиши, известни със своят орехов, маслен тесто и сочно плодово пълнене. Обикновено се наслаждават през празничния сезон и биха били чудно допълнение към всеки плейтър с бисквити. Комбинацията от смляни орехи, топли подправки и плодов център прави тези бисквити толкова привлекателни по вкус, колкото и по външен вид.

Съставки:

  • 1 чаша (125 г) смлени бадеми или лешници
  • 1 ¾ чаши (220 г) брашно
  • ½ чаена лъжичка канела
  • ¼ чаена лъжичка гвоздика (по избор)
  • ¼ чаена сол
  • ¾ чаша (170 г) масло без сол, на стайна температура
  • ½ чаша (100 г) захар
  • 1 голям жълтък
  • 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
  • ½ чаша (160 г) малиново или кайсиево сладко (или любимото ви)
  • Пудра захар, за поръсване

Инструкции:

1. Пригответе тестото:

  1. В средна купа разбийте смлените орехи, брашното, канелата, гвоздиките (ако използвате) и солта. Запазете настрани.
  2. В голяма купа разбийте маслото и захарта с миксер до светло и пухкаво състояние, което обикновено отнема около 3 минути.
  3. Добавете жълтъка и ваниловия екстракт, разбърквайки докато се смеши.
  4. Постепенно добавете сухите съставки към сместа с масло, разбърквайки, докато се само смесят.
  5. Разделете тестото на две и оформете всяка част на диск. Завийте в пластмасово фолио и оставете в хладилника за поне 1 час или докато се стегне.

2. Формиране и печене на бисквитите:

  1. Загрейте фурната на 350°F (175°C) и подредете две тави за печене с хартия за печене.
  2. На леко набрашнена повърхност разточете един диск от тестото на дебелина около 1/8 инча (3мм).
  3. Използвайте кръгъл или вълнообразен формичка за бисквити (около 2 инча диаметър), за да изрежете бисквитите. Поставете ги върху подготвените тави за печене.
  4. С по-малка формичка (като сърце или звезда) изрежете центъра на половината бисквити.
  5. Съберете остатъците, измесете отново и повторете процеса с втория диск тесто.
  6. Печете бисквитите за 10-12 минути, или докато ръбовете им станат леко златисти. Оставете ги да изстинат на тавите за печене за 5 минути преди да ги прехвърлите на решетка за охлаждане.

3. Сглобете бисквитите Линцер:

  1. Намажете около ½ чайна лъжичка сладко на плоската страна на всеки цял бисквит.
  2. Поръсете горните части на бисквитите с изрязания център с пудра захар.
  3. Поставете бисквитите с пудра захар на първоначалните с плодово покритие, за да създадете сандвич бисквити, като плодовото покритие бавно прозира през изрязаните форми.

Тези вкусни пълнени бисквити Линцер са вече готови да бъдат насладени с чаша чай или поднесени като красив подарък.

Don't Miss

Quirky Thai Quinoa Salad with Spicy Peanut Dressing

Чудат салат кинуа с тайско вдъхновение и пикантен арахисов дресинг

Необичайният тайландски салат от киноа с пикантен арахисов дресинг Този
Mexican Street Corn Salad (Esquites)

Мексикански салат от царевица за уличен пазар (Ескитес)

Салата от мексиканска улична царевица (Esquites) Esquites е вкусно мексиканско