Joe Roshkovsky
Прекрасният Ямайски Шишков Джърк: Вкусна Карибска Намазка
Ямайският Шишков Джърк е вкусно и пикантно ястие от Карибите, което овкусява шишковете с неповторимите вкусове на традиционното подправка Джърк. Тази прекрасна рецепта е идеална за всички, които искат да донесат вкус на тропиците на своята маса. Ключът към това ястие е ароматичната и огнена марината Джърк, която съчетава огнище, мащерка и чушку от сорта Scotch bonnet с други допълнителни съставки. Сервирайте тези шишкове с допълнителна порция ориз, зеленчуци или дори като част от живописен салат.
Съставки:
– 450 гр. големи шишове, почистени
– 3 скилидки чесън, настъргани
– 2 чушки от сорта Scotch bonnet, настъргани
– 1 с.л. свежи листа мащерка
– 1 с.л. огнище на прах
– 1/2 ч.л. мляно канела
– 1/2 ч.л. млян мускатен орех
– 1/2 ч.л. млечен пипер
– 1 ч.л. сол
– 1 ч.л. черен пипер
– 3 с.л. соев сос
– 2 с.л. кафяв захар
– 2 с.л. прясно сок от лайм
– 1/4 чаша настъргани зелени лукове
– 2 с.л. зехтин
Инструкции:
1. Пригответе Марината: В купа смесете настъргания чесън, чушките Scotch bonnet, свежите листа мащерка, огнището на прах, мляната канела, мускатния орех, млечния пипер, солта, черния пипер, соевият сос, кафявата захар, свежият сок от лайм, настърганите зелени лукове и зехтина. Разбъркайте добре, за да се получи гладка и ароматна марината Джърк.
2. Мариноването на Шишковете: Поставете шишковете в голяма пликче с цип или в неголямо плитко съд. Изсипете маринатата Джърк върху шишковете, като се уверите, че всеки шиш е добре покрит. Затворете плика или покрийте съда и оставете да маринува в хладилника за поне 1 час, предпочитано през нощта за по-наситени вкусове.
3. Пригответе Шишковете: Предварително загрейте скарата или плочата за готвене на средно висока температура. Леко олийте решетката на скарата или плочата, за да предотвратите залепването. Извадете шишковете от маринатата и ги нанизайте на пръчки (ако използвате скара). Гответе шишковете за около 2-3 минути от всяка страна или докато станат розови, непрозрачни и готови.
4. Сервирайте и Насладете се: Поднесете Ямайски Шишков Джърк топли, директно от скарата, с допълнение като варен ориз, гриловани зеленчуци или свеж салат. Изцедете малко свеж сок от лайм върху шишковете точно преди сервиране за още по-интензивен вкус.
Това ямайско ястие с шишкове Джърк е живописно, апетитно творение, което определено ще ви пренесе наслада на тропичните плажове на Карибите. Ароматните подправки и пикантността от чушките Scotch bonnet ще ви оставят да пожелаете още!
