Seweryn Dominsky
Прекрасно печена сьомга с глазура от чесън и джинджифил с пресни зеленчуци
Този вкусен ястия комбинира богатия вкус на сьомгата с ароматната смес от чесън и джинджифил, създавайки устоманива глазура, която идеално допълва рибата. Съчетан с разнообразие от пресни зеленчуци, този рецепт не само е вкусен, но също така здравословен и лесен за приготвяне.
Съставки:
– 4 филета от сьомга
– 2 супени лъжици зехтин
– 3 скилидки чесън, настъргани
– 1 супена лъжица пресен джинджифил, настърган
– 1/4 чаша соев сос
– 1/4 чаша мед
– 2 супени лъжици оризов оцет
– 1 ч.л. сусамово олио
– 1 ч.л. царевично нишесте, разбъркано с 2 ч.л. вода
– Сол и черен пипер на вкус
– 1 червен пипер, нарязан
– 1 царевица, нарязана
– 1 чаша цветна целина
– 1 супена лъжица сусамови семена (по избор)
– Свежо нарязано магданоз за поръсване
Инструкции:
1. Пригответе глазурата:
– В купа смесете соевия сос, меда, оризовия оцет и сусамовото олио. Оставете настрани.
– Загрейте зехтина в тенджера на средно огнище. Добавете настъргания чесън и джинджифила и задушете, докато станат ароматни (около 1 минута).
– Добавете сместа от соевия сос в тенджерата и оставете да заври.
– Добавете сместа от царевичното нишесте и разбъркайте, докато глазурата се загъсти. Махнете от огъня.
2. Подправете и печете сьомгата:
– Предварително загрят равновмерно на 200°C (400°F).
– Овкусете филетата от сьомга със сол и пипер.
– Поставете филетата от сьомга върху тава, обложена с хартия за печене или леко намазана с мазнина.
– Намажете филетата с глазурата обилно.
3. Печете сьомгата:
– Печете в предварително загряната фурна за около 12-15 минути, или докато сьомгата се свари и се разпадне лесно с вилица. Времето за печене може да варира в зависимост от дебелината на филетата.
4. Пригответе зеленчуците:
– Докато сьомгата се пече, загрейте зехтина в голяма тиган на средно силно огнище.
– Добавете нарязания червен пипер, царевицата и целината. Задушете за около 5-7 минути, докато зеленчуците станат меки, но все още хрупкави.
– Овкусете с щипка сол и пипер, и при желание, добавете още малко сусамово олио.
5. Сглобете ястието:
– След като сьомгата се изпече, оставете я да почине за няколко минути.
– Сервирайте филетата от сьомга върху тава заедно с поженените зеленчуци.
– Поръсете със сусамовите семена и украсете с пресен магданоз.
Настанете се да се насладите на прекрасната сьомга с глазура от чесън и джинджифил със своята сочна комбинация от вкусове и хранителни зеленчукови продукти!
