Seweryn Dominsky
Пица „Куатро Формаджи“: Сладък Симфония от Четири Сорта Сирена
Пицата „Куатро Формаджи“, италиански класически деликатес, е чудесна комбинация от четири различни сорта сирена, които танцуват хармонично върху тънко тесто. Богата, кремава и изобилна на вкус, тази пица трябва задължително да се опита от почитателите на сирене. Перфектна за уютна вечер или като хит на събирания, този рецепт определено ще стане любим във вашето кулинарно портфолио.
Съставки:
– 1 пита, закупена или направена вкъщи
– 1/2 чаша доматен сос
– 1/2 чаша настъргано моцарела сирене
– 1/2 чаша нарязан горгонзола сирене
– 1/2 чаша настърган пармезан
– 1/2 чаша рикота
– 1 супена лъжица зехтин
– 1 скилидка чесън, нарязана на много дребно
– Свежи листа базилик, за гарниране
– Сол и пипер на вкус
Инструкции:
1. Предварително загрейте фурната на 475°F (245°C). Ако имате печка за пица, поставете я във фурната, за да се загрее.
2. На леко набрашнена повърхност разточете тестото за пица на желаната дебелина. Прехвърлете разточеното тесто на плоча за пица или на тавичка, покрита с хартия за печене, ако нямате плоча за пица.
3. В малка купа смесете зехтина и накълцания чесън. Намажете тази смес върху цялата повърхност на тестото за пица.
4. Разнесете доматения сос равномерно върху тестото, като оставите малко край на ръбовете за кората.
5. Посипете настъргания моцарела и позеленял пармезан равномерно върху соса.
6. Поставете парченца горгонзола и лъжички рикота по пицата.
7. Заправете с щипка сол и пипер.
8. Внимателно прехвърлете пицата на предварително загрятата печка за пица или поставете тавичката във фурната. Печете за 10-12 минути или докато кората е златиста, а сиренето е разтопено и пукнато.
9. Извадете пицата от фурната и я оставете да се охлади за няколко минути преди да нарежете.
10. Гарнирайте със свежи листа базилик.
Насладете се на пицата „Куатро Формаджи“ топла и се насладете на съчетанието от всеки отделен вид сирена, съчетан перфектно заедно!
