Пипери с пълнеж от киноа с барбекю: Вкусно без глутен радост

2024-08-14
Quinoa BBQ Stuffed Bell Peppers: A Flavorful Gluten-free Delight

Пиперки с пълнеж от киноа и барбекю: вкусно и без глутен

Това ястие е живописна и хранителна опция, която комбинира силния вкус на киноа с димените и пикантни аромати на сос барбекю. Пиперки с пълнеж от киноа и барбекю са идеални за здравословна вечеря или вкусно гарниране. Сместът от зеленчуци и подправки го прави привлекателна опция както за вегетарианци, така и за гурмани.

Съставки:
– 1 чаша киноа
– 2 чаши зеленчуков бульон
– 4 големи пиперки (всякакъв цвят)
– 1 средно голямо нарязано лукче
– 1 чаша царевица (свежа или замразена)
– 1 чаша черни бобове, отцедени
– 1 чаша сос барбекю (домашен или купен)
– 1 ч.л. димена паприка
– 1 ч.л. чесън на прах
– 1 ч.л. кимион
– 1/2 ч.л. черен пипер
– 1 чаша настъргано чедър сирене (по избор)
– 2 с.л. зехтин
– Сол на вкус
– Прясна копър за гарнитура (по избор)

Инструкции:

1. Пригответе киноата:
– Изплакнете киноата със студена вода.
– В среден със продължителен фон й заравете зеленчуковия бульон.
– Добавете изплакнатата киноа, намалете температурата на ниско, покрийте и оставете да къкри около 15 минути или докато киноата се омекне и бульонът се адсорбира.
– Разхлъпете с вилица и оставете настрана.

2. Подгрейте фурната:
– Подгрейте фурната до 375°F (190°C).

3. Пригответе пиперките:
– Отрежете върховете на пиперките и извадете семената и плътите.
– При необходимост, изрежете леко долната част, за да стоят прави.
– Поставете ги в печка.

4. Подгответе пълнежа:
– На голям тиган, загрейте зехтина на средно ниво.
– Добавете нарязаното лукче и гответе докато мекне и стане стъклено, около 5 минути.
– Добавете царевицата, черните бобове, соса барбекю, димената паприка, чесъна на прах, кимиона и черния пипер.
– Гответе още 5 минути, след което добавете приготвената киноа и разбъркайте добре.
– Овкусете със сол на вкус.

5. Пълнете пиперките:
– Напълнете всяка пиперка обилно с микстурата от киноа и барбекю.
– Ако желаете, поръсете с настърганото чедър сирене.

6. Печете:
– Покрийте печката с алуминиево фолио и печете 25-30 минути.
– Премахнете фолиото и печете още 10-15 минути или докато пиперките се омекнат, а сиренето се разтопи и стане пукнатичко.

7. Поднесете:
– Гарнирайте с прясен копър, ако желаете.
– Поднесете топли и наслаждавайте се!

Тези пиперки с пълнеж от киноа и барбекю не само са вкусни, но и пълни с протеини и фибри, което ги прави здравословен избор за всяко ястие.

Don't Miss

Uniquely Irresistible Kung Pao Chicken Delight

Уникално неотразимо удоволствие от кунг пао пиле

Уникално неустоимо удоволствие от Кунг Пао Пилешко Кунг Пао Пилешко
Whiskey-Infused Yam Casserole with Pecans and Marshmallows

Ухилени сладки картофи с уиски, орехи пекан и маршмелоуз

Компотирана сладка картофена касерола с пекани и маршмелоу Уютно и