Karol Smith
Пиле на грил с лимон и подправки и сос от чесън и кисело мляко
Това пиле на грил с лимон и подправки и сос от чесън и кисело мляко е вкусно и ароматно ястие, идеално за всякакъв повод. Пилето се маринова във вкусен смес от лимон, подправки и чесън, след което се пече на грил до съвършенство, като получава прекрасен пикантен и димен вкус. За да допълните пилето на грил, поднася се кремообразен и кисел сос от чесън и кисело мляко, който добавя допълнително богатство и дълбочина.
Съставки:
– 4 пилешки гърди без кожа и кост
– 3 лимона (настъргани кори и изцеден сок)
– 4 скилидки чесън (настъргани)
– 2 с.л. пресен розмарин (ситно нарязан)
– 2 с.л. пресен джоджен (ситно нарязан)
– 2 ч.л. сушен риган
– Сол и черен пипер на вкус
– 4 с.л. зехтин
Сос от чесън и кисело мляко:
– 1 чаша гръцко кисело мляко
– 2 скилидки чесън (настъргани)
– 1 с.л. лимонов сок
– 1 с.л. зехтин
– Сол и черен пипер на вкус
– 1 с.л. пресен магданоз (ситно нарязан)
Инструкции:
1. В голяма купа смесете настърганата лимонова кора, лимоновия сок, настъргания чесън, розмарина, джоджена, ригана, солта, черния пипер и зехтина. Добре разбъркайте.
2. Добавете пилешките гърди в купата и ги изравнете с мариновката. Покрийте и оставете в хладилника за поне 1 час, най-добре през нощта, за да се смесят вкусовете.
3. Предварително загрейте грила на средно висока температура. Извадете пилето от мариновката и го печете на грила за 6-7 минути от всяка страна или докато пилето е приготвено и получи хубаво печене.
4. Докато пилето се пече, пригответе соса от чесън и кисело мляко. В малка купа смесете гръцкото кисело мляко, настъргания чесън, лимоновия сок, зехтина, солта, черния пипер и магданоза. Добре разбъркайте и оставете настрани.
5. След като пилето е готово, извадете го от грила и го оставете да почива за няколко минути преди да го нарежете.
6. Поднесете горещото пиле на грил с щедър шепот сос от чесън и кисело мляко на страна.
Настанете се и се насладете на вкусното и здравословно пиле на грил с лимон и подправки и сос от чесън и кисело мляко!
