Пилешко и кайма с кремообразен сос със слънчогледовидени домати
Този вкусен и наситен ястие комбинира нежни пилешки парчета и пълнезни кайма с богат и кремообразен сос от слънчогледовидни домати. Идеален за вечерна вечеря или уютно трапезария, този рецепт на едно тиган явно е прост и изобилстващ на вкусове. Слънчогледовидните домати придават пикантна дълбочина на соса, а каймата осигурява приятен, земен баланс. Поднесете го върху вашия любим зърнен продукт или паста, за да завършите ястието.
Съставки:
– 4 парчета пилешко филе без кожа
– Сол и пипер на вкус
– 2 супени лъжици зехтин
– 1 малка нарязана кромид лук
– 3 скилидки чесън, настъргани
– 1 чаша слънчогледовидни домати (в олио), отцедени и нарязани
– 1/2 чаша пилешки бульон
– 1/2 чаша краве сметана
– 2 чаши нарязана кайма, стъблата премахнати
– 1/4 чаена лъжичка чили флейкс (по избор)
– 1/3 чаша настърган пармезан
– Фреш босилек или магданоз за гарниране (по избор)
Инструкции:
1. Подгответе пилешкото:
Подправете двете страни на пилешкото филе със сол и пипер.
2. Сгответе пилешкото:
Загрейте зехтина в голям тиган на средно висока температура. Добавете пилешките парчета и гответе за 5-7 минути от всяка страна или докато станат златисти и пригответе. Извадете пилешкото от тигана и оставете настрана.
3. Задушете ароматите:
В същия тиган добавете нарязания лук и чесъна. Задушете около 2-3 минути, или докато лукът стане прозрачен.
4. Добавете слънчогледовите домати:
Разбъркайте нарязаните слънчогледовидни домати и гответе още 2 минути, за да се смесят ароматите.
5. Пригответе соса:
Потръпете пилешкия бульон и доведете до кипене, разбъркайте за да изчистите запечени части от дъното на тигана. Намалете огъня на слабо и добавете кравето масло. Оставете сместа да къкри 2-3 минути или докато се изплъзне.
6. Добавете каймата:
Разбъркайте нарязаната кайма и чили флейкс (по избор). Гответе 2-3 минути или докато каймата омекне и стане нежна.
7. Завършете ястието:
Върнете приготвените пилешки нарязани на филийки в тигана, нарежайки ги в кремообразния сос. Посипете пармезана отгоре и оставете да къкри още 2-3 минути или докато сиренето се разтопи и пилешкото се загрее.
8. Поднесете:
Украсете с пресен босилек или магданоз, ако желаете. Поднесете пилешкото и каймата с кремообразен сос върху ориз, паста или с хрупкав хляб, за да попие вкусния сос.
Насладете се на вашето пилешко и кайма с кремообразен сос със слънчогледовидени домати!
The source of the article is from the blog elperiodicodearanjuez.es