Бурбон Чикън: Сладко и Солено Пътуване през Вкусовете
„`html
Бурбон Чикън е прекрасно ястие, което съчетава сладостта на кафявата захар и умамито на соевия сос с димените, богати оттенъци на бурбон. Това ястие е идеално за тези, които искат да добавят малко вълнение към своите обичайни рецепти с пиле. Произхождащо от китайски готвачи в Луизиана, това фюжън ястие вече е станало любимо, показвайки най-доброто от двата свята.
### Съставки:
За Пилешкото Месо:
– 2 фунта пилешки бутчета без кости и кожа, нарязани на малки парчета
– 2 с.л. зехтин
За Соса:
– 1/4 чаша бурбон
– 1/2 чаша соев сос
– 1/2 чаша вода
– 1/2 чаша ябълков ябълков оцет
– 1/2 чаша пилешки бульон
– 1/2 чаша кафява захар
– 1 с.л. царевично нишесте разбито с 2 с.л. вода (закваска)
– 2 скилидки чесън, ситно нарязани
– 1 парче джинджифил, настърган
– 1/4 ч.л. чили флейки (по избор, за пикантност)
– 2 стръка зелен лук, нарязан (за поръсване)
### Инструкции:
1. Приготви Пилешкото Месо:
Загрейте зехтина в голяма тиган на средно висока температура. След като затопли, добавете парчетата пилешко месо и ги пържете докато се зачервят от всички страни и се сварят, около 7-10 минути. Извадете пилето от тигана и оставете настрана.
2. Приготви Соса:
В същия тиган добавете ситно нарязания чесън и настъргания джинджифил. Гответе, докато се ухае, около 1-2 минути. Внимавайте да не изгори чесъна.
3. Използвай Бурбона:
Излейте бурбона в тигана за да деглазирате, измивайки всякакви изпечени частици от дъното. Оставете бурбона да изпари леко, около 2-3 минути.
4. Добави Останалите Съставки на Соса:
Добавете соевия сос, водата, ябълковия оцет, пилешкия бульон, кафявата захар и чили флейкс в тигана. Разбъркайте, за да се смесят, и доведете сместа до леко заври.
5. Затегни Соса:
След като сосът заври, добавете царевичната закваска в тигана. Разбърквайки непрекъснато, докато сосът се затегне, около 2-3 минути.
6. Смеси Пиле и Соса:
Върнете приготвеното пилешко месо в тигана, разбърквайки, за да се овлажнят всичките парчета сос. Намалете температурата на ниско към огън и оставете пилето да къкри в соса още 5 минути.
7. Поднеси:
Поднесете Бурбон Чикъна с поръсени ситно нарязани зелени лукови. Поднесете горещо върху парен ориз или до любимите ви зеленчуци.
Настанете се на сладкото и соленото вкусово пътуване на това ястие Бурбон Чикън – идеалната комбинация от богати, разнообразни вкусове, които ще зарадват вашия вкус!
„`
The source of the article is from the blog foodnext.nl