Пилешки тендърлоини Дижон с освежаващ сос от подправки

Пилешки тендърлойни с дижонска горчица и оризов дресинг с ядки и маслини

Този вкусен и ароматен пилешки тендърлойни с дижонска горчица и оризов дресинг с ядки и маслини комбинира вкусовете на нежен, сочен пилешки месец със загорчлива горчица и освежаващ дресинг с билки. Това е вкусно ястие, което е идеално за изискано обядно меню или неофициално семейно събитие. Оризовият дресинг добавя вкусов експлозия, която допълва перфектно подправения пилешки месец.

Съставки:
За пилешките тендърлойни:
– 450 г пилешки тендърлойни
– 30 мл дижонска горчица
– 15 мл зехтин
– 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
– 15 мл лимонов сок
– Сол и пипер на вкус
– 5 мл сушен равнец

За оризовия дресинг с ядки и маслини:
– 120 мл гръцко кисело мляко
– 30 мл майонеза
– 15 мл дижонска горчица
– 30 мл сварен ориз
– 30 мл пресен пресен копър, нарязан на ситно
– 15 мл пресен магданоз, нарязан на ситно
– 15 мл бяло вино
– Сол и пипер на вкус

Инструкции:
1. Приготвяне на марината:
1. В голяма купа смесете дижонската горчица, зехтина, нарязания чесън, лимоновия сок, солта, пипера и сушения равнец.
2. Добавете пилешките тендърлойни в купата и ги облейте добре с маринатата.
3. Покрийте купата с пластмасово фолио и оставете пилешкото месо да маринува в хладилника за поне 30 минути (или до 4 часа за по-интензивен вкус).

2. Готвене на пилешкото месо:
1. Предварително загрейте скарата или скарата за грил на средно висока температура.
2. След като се загрее, печете пилешките тендърлойни за около 4-5 минути от всяка страна, или докато пилешкото месо се приготви напълно и придобие красиви оризови следи. Вътрешната температура трябва да достигне 75°C.
3. Извадете пилешкото месо от грила и го оставете да почине за няколко минути.

3. Подготовка на оризовия дресинг с ядки и маслини:
1. В малка купа смесете гръцкото кисело мляко, майонезата, дижонската горчица, нарязания копър, нарязания магданоз, бялото вино, солта и пипера.
2. Разбъркайте добре, докато всички съставки се интегрират добре. Нагласете вкуса според желанието си.

4. Поднасяне:
1. Наредете печените пилешки тендърлойни на сервираща плато.
2. Полейте месото с оризовия дресинг или сервирайте отделно като сос за подгряване.
3. Украсете с допълнителни пресни билки по желание.

Това ястие от пилешки тендърлойни с дижонска горчица и оризов дресинг е не само вкусно, но и здравословно и лесно за приготвяне. Насладете се!