Пилешка Гъмбо Супа: Ситно Каджунско Ястие, Напълно Наситено с Вкусови Доброти

2024-07-12
Chicken Gumbo Soup: Hearty Cajun Stew Packed with Flavorful Goodness

Пилешко Гъмбо: Плътен кайенски тенджересен супер, пълен с вкусни хубавотии

Този пилешки гъмбо супер е класическо кайенско ястие, което комбинира нежно пилешко месо, димена колбаса и богат, вкусен бульон, подправен до съвършенство. Това е истинско агнешко ястие, което затопля душата и зарадва вкусовите ботушки. Идеален за уютна вечеря, този гъмбо супер определено ще стане любимо ястие на семейството.

Съставки:

  • 1 паунд пилешки бутчета без кожа и кости, нарязани на малки парчета
  • 1 паунд димена колбаса, нарязана
  • 1/4 чаша растително масло
  • 1/4 чаша универсално брашно
  • 1 голям лук, нарязан
  • 1 зелен пипер, нарязан
  • 2 стръка целина, нарязана
  • 4 скилидки чесън, нарязани на малки парченца
  • 6 чаши пилешки бульон
  • 1 кенче (14,5 унции) нарязани домати
  • 2 чаши окра, нарязана
  • 2 чаени лъжички кайенско подправка
  • 1 чаена лъжичка сушен чемшир
  • 2 лаврови листа
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Сварен бял ориз, за сервиране
  • 1/4 чаша свеж магданоз, нарязан
  • Зелен лук, нарязан, за поръсване

Инструкции:

  1. На голям и дебелодънно дъно тенджера загрейте растителното масло на средна температура. Добавете брашното и разбърквайте непрекъснато, за да направите ру. Гответе докато руто придобие тъмно кафяв цвят – около 15-20 минути.
  2. Добавете нарязания лук, зеления пипер и целината към руто. Гответе, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути. Добавете нарязания чесън и гответе още една минута.
  3. Добавете пилешкия бульон към тенджера, разбърквайки постоянно, за да предотвратите бучки. Доведете до кипене, след това намалете огъня на симмер.
  4. Добавете нарязаните домати, нарязаната окра, кайенската подправка, сушеният чемшир и лавровите листа. Разбъркайте добре.
  5. Добавете пилешкото и колбасата в тенджера. Оставете супата да къкри 45 минути до час, докато пилешкото се свари и ароматите се смекчат. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
  6. Извадете лавровите листа и ги изхвърлете. Добавете нарязания магданоз и разбъркайте.
  7. Сервирайте гъмбо супата топла върху сварен бял ориз, поръсена с нарязан зелен лук.

Don't Miss

Classic Wild Oats Pancakes: A Hearty and Nutritious Breakfast Delight

Класически палачинки от дива овесена брашна: Стопляща закуска за сърцето и хранителна наслада

Класически Палачинки от Диви Овесени Ядки: Обилна и Полезна Закуска
Creamy Chicken Alfredo with Kale and Lemon Zest

Кремообразен пилешки алфредо със зеле и лимонена кора

Кремообразно пилешко алфредо с кайсия и лимонова кора Това кремообразно