Пикантно тайско червено кари с зеленчуци и тофу

2024-06-20
Savory Thai Red Curry with Vegetables and Tofu

Пикантно тайландско червено кари с плодове и тофу

Това прекрасно тайландско червено кари е жизнено и ароматно ястие, което комбинира палитра от пресни зеленчуци и тофу, задушени в богат и кремообразен кари сос от кокосово мляко. Идеално за уютно ястие, това ястие е едновременно наситено и хранително, донасяйки вкус на Тайланд във вашата кухня.

Съставки:

  • 2 супени лъжици червен кари паста
  • 1 консерва (14 унции) кокосово мляко
  • 1 чаша зеленчуков бульон
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1 супена лъжица рибен сос (по избор)
  • 1 супена лъжица кафяв захар
  • 1 червен пипер, нарязан
  • 1 жълт пипер, нарязан
  • 1 тиквичка, нарязана
  • 1 чаша гъби, нарязани
  • 1 чаша млади грахове
  • 1 блок плътно тофу, нарязан на кубчета
  • 1/4 чаша пресни листа босилек
  • 1 лимон, нарязан на части
  • Сварен юасмин ориз, за сервиране

Инструкции:

  1. На голяма тиган или вок, загрейте малко олио на средна плоча. Добавете червената кари паста и гответе, постоянно разбърквайки, около 2 минути, докато изпари аромата си.
  2. Изсипете кокосовото мляко и зеленчуковият бульон, разбъркайте, за да се смесят. Доведете сместа до кипване.
  3. Добавете соевия сос, рибния сос (ако го използвате) и кафявата захар, разбъркайте добре, за да се интегрират.
  4. Добавете червения и жълтия пипер, тиквичката, гъбите и младите грахове. Варете за 5-7 минути, или докато зеленчуците са нежни, но все още хрупкави.
  5. Нежно добавете нарязаното тофу и варете още 2-3 минути, докато тофуто се загрее добре.
  6. Свалете от котлона и добавете пресните листа босилек.
  7. Сервирайте карито топло с юасмин ориз и части лимон, с които може да се изстискат над карито.

Don't Miss

Mexican Chicken Tacos with Zesty Lime and Avocado Salsa

Мексикански такос с пилешко месо и лимоново-авокадов салса

Мексикански такоси с пилешко месо и прясна салса от лимон
Hearty Ghormeh Sabzi: An Aromatic Persian Herb Stew with Beef and Kidney Beans

Сърдечен Гормех Сабзи: Ароматна персийска яхния с билки, говеждо и боб канел.

Сърдечен Гормех Сабзи: Ароматно Персийско Ястие с Броколи и Боб