Пикантно печено пилешко със сьомга и боб: Вкусно карибско удоволствие

Пилешко Джърк със Сос и Черни Фасули: Вкусно Карибско Наслада

Преживейте живите и пикантни вкусове на Карибите с това апетитно ястие от Пилешко Джърк, съчетано с вкусно подправен ориз и фасул. Този рецепт обединява традиционния ямайски кулинарен стил, създавайки ястие, което е изпълнено с вкус и аромат. Идеално за семейна вечеря или събиране с приятели, това Пилешко Джърк ще пренесе вашите вкусови рецептори в тропически рай.

Съставки:

• За Пилешкото Джърк:
• 4 пилешки гърди
• 2 супени лъжици джърк подправка (купена или направена в къщи)
• 2 супени лъжици соев сос
• Сокът на 1 лайм
• 2 скилидки чесън, нарязани
• 1 супена лъжица пресен мащерка, нарязан
• 1 супена лъжица растително масло
• За Ориза и Фасулите:
• 1 чаша дълъг зърнест бял ориз
• 1 консерва (15 унции) червени фасули, отцедени и изпране
• 1 чаша кокосово мляко
• 1 чаша вода
• 1 скилидка чесън, нарязан
• 1 чаена лъжица пресен мащерка, нарязан
• 1 чаена лъжица сол
• ½ чаена лъжица черен пипер
• 2 стръка пресен лук, нарязан

Инструкции:

За Пилешкото Джърк:
1. Пригответе маринатата: В голяма купа смесете джърк подправката, соевия сос, сока на лайм, нарязания чесън, пресния мащерка и растителното масло. Разбъркайте добре.
2. Маринирайте пилешкото: Добавете пилешките гърди в купата, уверете се, че са добре покрити с маринатата. Покрийте купата с пластмасово фолио и сложете в хладилника за поне 2 часа, предпочитано през нощта за максимален вкус.
3. Сгответе пилешкото: Предварително загрейте скара или огнеупорна тава на средно-висок огън. Извадете пилешкото от маринатата и гответе за около 6-7 минути от всяка страна, или докато вътрешната температура достигне 75°C. Оставете пилешкото да почине за няколко минути преди нарязване.

За Ориза и Фасулите:
1. Изплакнете ориза: Поставете ориза в цедка и изплакнете под студена вода, докато водата стане чиста. Това помага да се премахне излишният нишесте и предотврати оризът да се залепи.
2. Сгответе ориза: В средно голям съд за готвене смесете изплакнатия ориз, кокосовото мляко, водата, нарязания чесън, пресният мащерка, солта и черния пипер. Загрейте на средно-висок огън.
3. Добавете фасулите: След като сместа заври, добавете червените фасули и разбъркайте добре. Намалете огъня на ниска степен, покрийте съда и оставете да къкри около 18-20 минути, или докато оризът е нежен и течността се абсорбира.
4. Добавете пресния лук: Свалете от огъня и нежно разперете ориза с вилица. Разбъркайте нарязания пресен лук.

Поднесете:
Сервирайте Пилешкото Джърк с щедра порция ориз и фасули на страна. Украсете с допълнителен пресен мащерка и лаймови сезони, ако желаете. Насладете се на карибските вкусове във всяка хапка!